Thịt rang chua ngọt một món ăn đã gắn bó với mình từ rất lâu, từ khi còn bé được mẹ nấu cho rất nhiều món ăn ngon và đặc biệt mình rất thích món thịt rang chua ngọt, hương vị của nó làm mình nhớ hoài nhớ mãi không quên, những bữa cơm có món ăn này mình ăn rất nhiều mà không thấy chán, còn các bạn thì sao đã từng ăn chưa và có thấy thích thú với món ăn này không, nếu không biết cách nấu thì cũng không có được hương vị chuẩn của nó. Vậy hôm nay mình sẽ cùng 7monngonmoingay.com và các bạn cùng vào bếp và học phương pháp nấu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • 2 thìa to sốt cà chua
  • 400g thịt thăn hay thịt ba chỉ
  • Tỏi băm
  • Bột chiên
  • 2 thìa cà phê dấm trắng
  • Đường kính
  • Hạt tiêu
  • Mì chính

Cách làm món thịt rang chua ngọt thơm ngon thật tốn cơm

Cách làm món thịt rang chua ngọt

Bước 1: Sơ chế thịt

  • Thịt mua về rửa sạch rồi cho vào nồi nước chần qua để thịt ra hết tạp chất bẩn, chỉ chần sơ qua không luộc thịt chín vì luộc chín sẽ làm thịt mất vị ngọt
  • Cho ra rổ cho ráo rồi thái thành từng miếng mỏng rồi ướp cùng hạt tiêu và bột chiên khoảng 10 phút.

Bước 2: Thực hiện

  • Bật bếp bắc chảo lên rồi cho dầu vào đun tới nóng già, tiếp tục cho thịt vào xào săn lại và khi thấy cả hai mặt của miếng thịt đều chuyển sang màu hơi vàng.
  • Chú ý cho lửa nhỏ và chiên ở thời gian dài thì miếng thịt sẽ chín kỹ, ngọt và không bị khô.
  • Lấy 1 chiếc chảo khác phi cho thơm chỗ tỏi băm rồi cho tiếp cà chua vào cùng với một ít nước tiếp tục đun. Sau đó các bạn cho thêm muối tiêu, giấm , đường kính và đảo sao cho thật đều tay và nêm ếm cho gia vị vừa ăn.
  • Tiếp tục cho chỗ thịt vừa chiên vào đun khoảng 5 phút ở mức lửa vừa phải để cho thịt thấm đều gia vị và nước sốt.
  • Cuối cùng là các bạn rắc hành hoa thái nhỏ lên phía trên rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món thịt rang chua ngọt

  • Cho thịt ra đĩa và cùng thưởng thức.

Thịt rang chua ngọt ăn với cơm nóng rất ngon, nếu các bạn muốn ăn thịt cháy cạnh thì có thể đun kĩ hơn để nước sốt quánh lại như vậy nước sốt sẽ bám kỹ vào miếng thịt. Trường hợp các bạn muốn thịt heo xào chua ngọt ngon mà không bị dính chảo thì nên dùng bột tẩm vào miếng thịt để cho miếng thịt mềm và không dính. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.