Cách làm thịt bò kho gừng sả không bao giờ là sự kết hợp sai, chính nhờ sả gừng mà thịt bò trở nên thơm hơn quyến rũ hơn. Nhưng liệu bạn đã thử món thịt bò nấu khế với vị chua chua, ngọt ngọt lẫn vào đó là miếng thịt thấm hương sả gừng chưa? Nếu chưa thì cùng bắt tay vào thực hiện cách chế biến món thịt bò kho này cùng 7monngonmoingay.com để cảm nhận hương và vị mới lạ của thịt bò. Thịt bò nấu khế chua đang chờ bạn!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Khế xanh
+ 500 g thịt nạm bò
+ 5 củ sả
+ Mắm, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong
+ 3 quả ớt
+ 1 nhánh gừng

Cách làm món thịt bò kho khế chua ngon mềm thơm hương gừng sả phần 1

Cách làm bò kho khế chua mềm thơm

Bước 1: Tùy theo sở thích mà ta dùng thịt nạm bò hay bắp bò cho cách làm thịt bò kho khế chua này. Thịt nạm bò có gân ăn sựt sựt khá thích, bắp bò nấu khế thì mềm hơn thích hợp cho người già và trẻ em. Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch và thái miếng vuông vừa ăn.

Tiếp tục rửa sạch khế, cắt cạnh rồi xắt miếng dày cỡ 1cm là được. Nên sử dụng khế xanh, chua cho cách nấu thịt bò kho khế nhé các bạn.

Cách làm món thịt bò kho khế chua ngon mềm thơm hương gừng sả phần 2

Bước 2: Rửa sạch sả và ớt rồi ta băm nhỏ. Còn gừng thì gọt vỏ rồi thái sợi.

Cách làm món thịt bò kho khế chua ngon mềm thơm hương gừng sả phần 3

Bước 3: Các bạn xếp khế xuống đáy nồi 1 lớp rồi đến 1 lớp thịt bò. Cứ tiếp tục như vậy lớp này lớp kia đến khi hết nguyên liệu. Sau đó cho vào nồi 3 muỗng nước mắm+ 2 muỗng café hạt nêm+ 3 muỗng café đường+ 3 muỗng café mật ong. Cho sả, ớt và gừng lên trên cùng.

Ta chưa bật bếp nấu bò kho khế vội mà để như vậy khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Sau đó cho vào nồi thịt bò nấu khế khoảng 1 chén nhỏ nước sao cho gần đầy các nguyên liệu, dậy nắp nồi lại và bật bếp lên. Đun đến khi sôi thì ta chỉnh lửa nhỏ, mở nắp he hé tiếp tục nấu cho thịt mềm và nước gần cạn là có thể nhắc xuống. Lưu ý nhỏ khi thực hiện cách làm món thịt bò kho là các bạn nhớ vớt bọt để món ăn nhìn ngon mắt hơn.

Cách làm món thịt bò kho khế chua ngon mềm thơm hương gừng sả phần 4

Món thịt bò nấu khế chua ấn tượng đầu tiên là hương thơm khá quen thuộc của gừng sả, nhưng vị chua chua ngọt ngọt của thịt bò kết hợp với mùi hương này lại đem đến cảm giác mới lại, ăn ngon cơm. Không quá khó để thực hiện cách nấu thịt bò kho khế chua ngon mềm thơm hương gừng sả này vì đều là những bước làm quen thuộc, nguyên liệu gần gũi dễ mua.

Cách làm món thịt bò kho ngon còn rất nhiều kiểu, nhiều cách kết hợp và biến tấu đặc biệt. Bạn có thể tham khảo thêm cách làm món thịt bò sốt vang, bò kho tàu,…