Cách làm bò bọc mỡ chài nướng mang đến cho thịt bò nướng quen thuộc một hương vị mới một vị béo thịt dễ ăn. Bò nướng mỡ chài Bình Dương chính là nguồn gốc và ở đây có rất nhiều hàng bán bò nướng mỡ chài ngon, nổi tiếng. Và hôm nay không cần phải lặn lội đường xa hãy rinh cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng ngon vào bếp cùng 7monngonmoingay.com.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300gr mỡ chài.
+ 500gr thịt bò.
+ 1 chén mắm nêm loại ngon.
+ Muối, bột ngọt, đường, dầu mè.
+ 1/2 trái dứa.
+ 5 củ hành tím.
+ Hành lá, tỏi, tiêu.
+ Bánh tráng hoặc bánh hỏi.
+ Xà lách, rau thơm, khế, chuối chát.

Cách làm thịt bò bọc mỡ chài nướng thơm ngon

Bước 1: Các loại rau củ của cách làm bò cuốn mỡ chài bạn sơ chế như sau: Tỏi bằm nhuyễn, hành tím ta vắt lấy nước cốt. Tiếp tục lột bỏ vỏ và xắt hạt lựu hành tây, rau sống mình mang rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Còn dứa thì gọt vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó chia làm hai phần, 1 phần các bạn đem vắt lấy nước phần kia mình dùng sau nhé! Tiếp đó mỡ chài mình cho vào thau nước ngâm rồi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.

Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng chấm mắm nêm cực ngon phần 1

Bước 2: Tiếp theo rửa sạch thịt bò và băm nhỏ. Sau đó các bạn ướp bò cuốn mỡ chài nướng cùng 1 thìa dầu mè+ hạt nêm+ tỏi+ hành tím+ hành tây+ 2 thìa café ngũ vị hương, nhớ trộn đều lên và để cho ngấm trong khoảng 1 tiếng.

Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng chấm mắm nêm cực ngon phần 2

Bước 3: Phần mỡ chài bây giờ chúng ta cắt thành những miếng chữ nhật kích cỡ tầm 7x4cm. Sau đó trãi lên một cái dĩa sạch rồi cho thịt bò vào, các bạn cuốn lại cho thật khéo nhé! Làm tương tự các cuốn bò nướng mỡ chày khác đến khi hết nguyên liệu.

Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng chấm mắm nêm cực ngon phần 3

Bước 4: Sau khi đã làm hết các nguyên liệu thì mình tiến xiên các cuốn thịt lại và cách nấu bò cuốn mỡ chài ngon nhất là đem nướng trên bếp than cho chín.

Trong lúc nướng thịt bò cuốn mỡ chài thì bạn tranh thủ pha mắm nêm luôn nhé! Cho chanh, ớt, tỏi, đường vào tô sau đó cho mắm nêm, nước dứa mà ta đã vắt cùng nửa số dứa còn lại vào. Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng chấm mắm nêm cực ngon phần 4

Thịt nướng chín thì xếp lên dĩa và thưởng thức món bò cuốn mỡ chài kèm với bánh hỏi hoặc bánh tráng, rau sống.

Cách làm món thịt bò cuốn mỡ chài nướng chấm mắm nêm cực ngon phần 5

Món bò cuốn mỡ chài ngon phải đầy đủ thịt, rau sống và chấm với mắm nêm mặn ngọt lẫn chút chua nhẹ cực ngon của dứa. Thịt bò được bao bọc bởi một lớp mỡ chài mỏng nên không bị khô lại có vị béo vừa ăn. Tùy theo sở thích của gia đình bạn mà mình có thể tùy chọn, thay đổi một vài nguyên liệu cho cách làm thịt bò cuốn mỡ chài nướng ngôn phù hợp khẩu vị nhất.

Mời bạn tham khảo thêm cách làm bò cuốn lá cải.