Cách làm món nộm hương sen sau đây là món ăn chống ngán cực kỳ hiệu quả cho tất cả chúng ta trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là những bữa ăn trong mùa hè oi bức. Món ăn này không chỉ phù hợp với những bữa cơm gia đình thường ngày mà còn thích hợp với những buổi tiệc sang trọng. Nào các bạn, chúng ta hãy cùng 7monngonmoingay.com vào bếp trổ tài nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Củ sen : 02 củ
+ Hạt vừng rang chín kỹ
+ Tỏi: 01 nhánh băm thật nhỏ
+ Một chút ớt khô (lượng cay tùy khẩu vị)
+ Dầu mè
+ Hành lá
+ Gia vị: Giấm (hoặc là nước cốt chanh), đường, xì dầu, bột canh, bột ngọt. Các bạn nhớ lưu ý, đối với giấm, bạn nên chọn một loại giấm gạo vẫn còn nguyên chất để tạo nên hương vị ngon nhất có thể nhé.

Cách làm món nộm hương sen đã miệng ngày ăn chay

Cách làm nộm hương sen

Bước 1: Đầu tiên ta lấy củ sen ra cho vào chậu nước rửa cho thật sạch rồi bát đầu tiến hành gọt sạch vỏ bên ngoài củ sen. Sau đó ta lấy nước có pha chút giấm hoặc nước cốt chanh để ngâm củ sen khoảng 20 phút sao cho thật là sạch nhựa. Ngâm củ sen xong ta vớt ra xả với nước sạch rồi cho vào nồi để luộc cho chín. Các bạn lưu ý thời gian luộc củ sen đừng lâu quá nhé, nếu không củ sen sẽ mất đi độ giòn vốn có.

Bước 2: Sau khi luộc xong ta tiến hành vớt củ sen ra, rồi bổ đôi củ sen, các bạn nhớ là bổ theo chiều dọc cho đẹp mắt, rồi cắt thành từng lát dày khoảng chừng 0,3 cm..

Bước 3: Ta nướng số ớt khô đã chuẩn bị lên cho dậy mùi thơm rồi cho ớt vào bát hoặc cối và giã cho thật nhuyễn.

Bước 4: Cho 2 muỗng dầu mè vào bát ớt khô đã nghiền.

Bước 5: Tiếp tục, ta lấy số vừng đã rang chín để rắc và trộn đều vào hỗn hợp trên.

Bước 6: Ta cho củ sen đã thái lát vào một chiếc bát trộn thật to và rắc tỏi lên trên.

Bước 7: Thêm 1 muỗng xì dầu + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 1/2 muỗng bột canh + 1/3 muỗng bột ngọt.

Cuối cùng ta đổ hỗn hợp đã tạo được ở bước 4 và cho hành lá vào, nhớ trộn thật đều tay sao cho tất cả các loại gia vị bám đều vào các nguyên liệu của món nộm củ sen.

Thật là đơn giản phải không các bạn? Chỉ với vài bước đơn giản ở trên mà chị em chúng ta có thể sẵn sàng ghi điểm trong mắt chồng hoặc bạn trai và bất cứ người nào có cơ hội thưởng thức món nộm hương sen ngày hè. Chúc các bạn thành công nhé!