Cách làm các món nem rán cũng là một lĩnh vực ẩm thực phong phú, chúng ta có rất nhiều món nem rán với nhiều loại nhân khác nhau. Hôm nay 7monngonmoingay.com sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm nem cốm. Đây cũng là một cách làm món nem cuốn thập cẩm nhưng biến tấu lạ hơn với sự góp mặt của cốm, tạo nên sự đặc biệt. Đồng thời cách làm món nem cốm rán giòn ngon cũng đơn giản nên bạn không phải lo loay hoay mất thời gian với công thức mới nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
+ 2 lòng đỏ trứng gà
+ ½ củ hành tây
+ 3-4 tai mộc nhĩ
+ 1 lạng miến dong
+ ½ củ cà rốt
+ 100g cốm
+ Hành lá, hạt tiêu
+ Bánh đa nem

Cách làm món nem cốm rán giòn ngon thơm dịu mà cuốn hút- hình 1

Cách làm nem cốm giòn ngon

Bước 1: Các bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái hoặc bào sợi nhỏ. Sau đó đem ngâm nở mộc nhĩ và rửa sạch rồi thái sợi.

Cách làm món nem cốm rán giòn ngon thơm dịu mà cuốn hút- hình 2

Bước 2: Tiếp theo cho miến vào nước lạnh ngâm khoảng 5 phút là miến mềm không nên ngâm quá lâu miến sẽ không còn giòn, sau khi ngâm các bạn cắt khúc nhé! Phần hành lá và hành tây chúng ta thái nhỏ.

Cách làm món nem cốm rán giòn ngon thơm dịu mà cuốn hút- hình 3

Bước 3: Tiếp tục trộn đều các nguyên liệu sau lại với nhau làm nhân cho món nem cốm: miến+ thịt nạc+ mộc nhĩ+ cà rốt+ hành tây+ cốm+ 2 lòng đỏ trứng gà+ 1 chút hạt tiêu. Cách làm món nem cốm không sử dụng lòng trắng trong nhân nem nhằm tránh nem bị ướt, dịu và khi ta tiến hành rán nem cốm thì cũng không lo nổi bọt.

Sau đó ta tiến hành nem cốm việt nam bằng cách cho nhân vào bánh đa rồi khéo léo cuốn lại cho chặt.

Cách làm món nem cốm rán giòn ngon thơm dịu mà cuốn hút- hình 4

Bước 4: Sau khi đã cuốn hết nguyên liệu rồi thì các bạn đun sôi dầu và thả nem vào chiên, nem cốm giòn vàng chín đều thì các bạn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Vậy là đã hoàn thành, cách làm món nem rán này thật đơn giản phải không?

Cách làm món nem cốm rán giòn ngon thơm dịu mà cuốn hút- hình 5

Món nem cốm tỏa ra một mùi thơm dễ chịu bởi cốm, phần vỏ nem giòn rụm và bên trong là phần nhân thập cẩm khá lạ miệng đầy cuốn hút. Trời đã vào thu tức là cũng đã vào mùa cốm, tại sao ta không thực hiện các món từ cốm như là cách làm nem cốm rán giòn ngon mà đầu bếp vừa chia sẻ nhỉ?

Mời các bạn tham khảo thêm cách nấu xôi cốm nhé!