Chỉ thêm bước làm sốt thôi là cách làm mực chiên xù quen thuộc của ta đã khoác lên mình tấm áo mới. Món mực ống chiên xù sốt thơm với những khoanh mực tẩm bột chiên giòn, dai hòa hợp với vị chua ngọt của sốt dứa, thêm chút ngọt nồng nồng của sốt dứa. Cách làm mực ống chiên xù sốt dứa ngon này không xa lạ gì quá với chúng ta nhưng ở phần sốt dứa thì chắc chưa nhiều bạn biết thực hiện, vì thế ta cùng tham khảo để có món ngon cuối tuần mực chiên xù nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g dứa chín
+ 2 quả trứng gà
+ Bột bắp
+ Bột mì, bột chiên xù
+ 100g mực ống
+ Giấm
+ 50g khoai tây
+ 30g ớt chuông đỏ

Thực hiện cách làm mực chiên xù sốt chua ngọt

Bước 1: Trước tiên bạn sơ chế làm sạch mực sau đó cắt thành những khoanh dày tầm 1,5cm. Tiếp tục mình ướp mực với 1 muỗng café hạt nêm+ nửa muỗng café tiêu và để cho thấm.

Cách làm món mực ống chiên xù sốt dứa cho ngày cuối tuần phần 1

Bước 2: Tiếp tục ta sơ chế rau củ. Với khoai tây mình gọt bỏ, rửa sạch rồi xắt que dài như khi làm khoai tây chiên. Với ớt chuông mình rửa sạch, thái hạt lựu. Còn dứa thì mình gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Cách làm món mực ống chiên xù sốt dứa cho ngày cuối tuần phần 2

Bước 3: Các bạn đánh tan trứng gà trong một cái bát còn bột mì, bột chiên thì cho ra dĩa. Cách làm mực chiên xù trước hết bạn lăn mực qua bột mì tiếp đó nhúng vào bát trứng cho phủ đều sau đó lăn qua bột chiên xù. Thả mực vào trong chảo dầu nóng chiên trong 4 phút là mực ống chiên xù chín đều, vàng thơm.

Cách làm món mực ống chiên xù sốt dứa cho ngày cuối tuần phần 3

Bước 4: Trước khi chiên khoai tây các bạn đem chần chúng với nước sôi có pha ít muối. Sau đó thì đem chiên chín vàng, ta nên sử dụng lại dầu vừa chiên mực cho khỏi lãng phí nhé! Vì khoai tây chiên trong cách làm mực ống chiên xù sốt dứa này chỉ để ăn kèm thôi nên nếu không thích hay tốn nhiều thời gian thì bạn có thể bỏ qua.

Tiếp đến ta sẽ làm sốt của cách làm mực chiên xù sốt thơm. Bắc lên bếp một cái chảo và cho vào đó 1 muỗng café dầu ăn đun sôi. Tiếp sau đó chúng ta cho dứa và ớt chuông vào xào. Nêm thêm đường+ muối+ giấm vừa ăn và đảo đều. Cuối cùng cho bột bắp vào để tạo độ sánh sệt cho sốt.
Cách làm món mực ống chiên xù sốt dứa cho ngày cuối tuần phần 4

Các bạn xếp mực chiên xù, khoai tây lên một bên dĩa và cho nước sốt dứa một bên. Thêm một cộng ngò nữa là mực chiên xù sốt dứa rất ngon mắt!

Cách làm món mực ống chiên xù sốt dứa cho ngày cuối tuần phần 5

Món mực chiên xù sốt dứa với những khoanh mực chiên xù thơm béo, dai ngon phần sốt dứa sánh sệt hấp dẫn ăn cùng khoai tây chiên lại càng thêm ấm bụng. Cách làm mực ống chiên xù sốt dứa gồm những bước, những phần thực hiện tách biệt nhau nên cũng khá mất thời gian vì thế các bạn nên thực hiện vào những ngày cuối tuần rãnh rỗi.

Mách nhỏ: Món mực ống chiên xù đã quá quen thuộc với chúng ta rồi, vậy thì tại sao không thử làm các kiểu khác nhỉ? Ví dụ như mực chiên bơ béo thơm và giữ được độ ngọt, độ dai của mực hoặc là mực chiên nước mắm đậm đà đến khó cưỡng.