Cách làm món cua đồng rang muối ớt là một món ăn dân dã từ hương vị cho đến cách chế biến nhưng vẫn luôn khiến người thưởng thức phải bất ngờ mỗi lần trải nghiệm cảm nhận về món ăn tuyệt vời này. Cách làm cua rang muối ớt vừa đậm đà vừa có chút vị cay nhẹ, the the, ăn vừa thơm, vừa ngon đến khó tả. Cách làm cua đồng rang muối ớt có hương vị cua đặc trưng, khác hẳn so với cách làm món của biến rang muối, khiến hương vị giản dị bộc lộ một cách chân thực nhất.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cua đồng: 400g
+ Dầu ăn
+ Tỏi băm: 1 củ
+ Hành lá, rau răm
+ Sả, ớt, chanh
+ Muối, hạt tiêu, đường

Cách làm món cua đồng rang muối ớt hải phòng ngon vô cùng

Cách làm món cua đồng rang muối

Muốn cho cách làm cua rang muối thành công thì đầu tiên phải chọn được cua ngon, còn tươi sống và khỏe, còn nguyên chân và càng.

Mua tôm về thì ngâm của vào nước rồi xóc lên khoảng 3 lần cho cua nhả hết chất bẩn. Tiếp đến ta bóc yếm và mai của cua, để chung chân và mai của trong rổ cho ráo.

Thái ớt và sả dạng sợi nhỏ, hành và rau răm thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Giã nhỏ muối hạt rồi trộn với đường theo tỉ lệ 2:1.

Cách làm cua đồng rang muối ớt muốn tốn ít dầu khi chế biến thì nên dùng chảo sâu lòng, bắc chảo lên bếp chờ nóng thì cho chút dầu ăn, tiếp đó cho thân cua và rán vàng đều.

Cua chuyển sang màu vàng ươm như ý thì vớt ra rổ để cua ráo dầu.

Chuẩn bị một chảo khác phi tỏi cho thơm thì trút cua vào xào. Lúc xào thì nêm muối đường cùng với ớt, đảo đều cho bám khắp mình cua thì cho sả, ớt thái chỉ vào.

Để cách làm cua đồng rang muối ngon thì chỉ nên cho ít dầu khi xào cua, như vậy khi cho muối mới không bị bết dính.

Khi chế biến xong ta múc món ăn ra đĩa, rắc hành hoa cùng rau răm lên là xong. Nếu bạn thích ăn cả càng cua thì có thể áp dụng cách làm càng cua rang muối tương tự nhé.

Để món càng cua rang muối được hấp dẫn hơn thì chấm cùng tương ớt hoặc muối chanh ớt nhé.

Cách làm cua rang muối ớt ngon không hề khó, chỉ cần chút nguyên liệu đơn giản, và chút thời gian ngắn là bạn đã có thể chế biến cho gia đình thêm một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nữa rồi đó nha!