Cách nấu cà tím với thịt vốn quen thuộc sẽ trở nên độc đáo, hấp dẫn hơn với một vài biến tấu qua cách làm cà tím tay cầm. Sự kết hợp thêm với củ cải muối và được nấu trong nồi đất giúp món cà tím tay cầm ngon lạ hơn, đặc trưng hương vị ẩm thực Việt Nam hơn. Có thể nói cà tím làm được nhiều món ngon nhưng trong các món cà tím đó thì cà tím tay cầm có vẻ là lạ nhất, chưa được nhiều người biết đến. Nếu bạn cũng chưa nếm thử, chưa thực hiện thử thì hãy thực hiện cùng cách làm món cà tím tay cầm của 7monngonmoingay.com.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 40g củ cải muối
+ 1 quả cà tím dài
+ Muối, dầu hào, hạt nêm, đường, dầu ăn
+ 200g thịt nạc xay
+ 1 nhánh gừng
+ Hạt tiêu, tỏi, hành khô, hành lá
+ Ớt bột

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 1

Cách làm cà tím tay cầm ngon

Bước 1: Ta rửa sạch cà tím và cắt thành những khúc vừa sau đó đem ngâm trong thau nước có pha tí muối để cà không bị thâm.

Tiếp tục thêm vào bát thịt nạt xay 1 muỗng café muối+ ít tiêu trộn đều lên và để trong 20 phút cho thịt thấm.

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 2

Bước 2: Tiếp tục ta đem rửa, xả củ cải muối với nước lạnh cho sạch, bớt mặn đi rồi vớt ra để ráo. Củ cải muối ngon là bí quyết món cà tím tay cầm ngon. Còn hành lá ta rửa sạch, lấy đầu hành băm nhuyễn, tỏi cũng băm nhuyễn, hành khô thì thái lát mỏng, gừng thái sợi.

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 3

Bước 3: Cách làm món cà tím tay cầm lên bếp theo trình tự sau. Phi thơm tỏi, đầu hành với dầu ăn trong một cái nồi đất và trút thịt nạc xay đã thấm gia vị vào xào. Đảo đều cho thịt chín sau đó trút củ cải muối vào xào cùng. Sau đó các bạn thêm cà tím+ gừng+ dầu hào+ hạt nêm+ muối+ đường+ ớt bột sao cho cà tím tay cầm ngon vừa miệng.

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 4

Bước 4: Đậy nắp lại và om cho đến khi cà chín, trong quá trình om thỉnh thoảng ta thêm nước lạnh vào tránh để bị cạn nước mà cháy khét nhé! Cuối cùng khi cà tím tay cầm chín bạn nhắc xuống bếp, cho thêm hành lá vào nữa là cách nấu cà tím tay cầm hoàn thành.

Cách làm món cà tím tay cầm ngon đặc trưng ẩm thực Việt Nam phần 5

Món cà tím tay cầm chín mềm, nóng hôi hổi trong nồi đất với vị ngon đậm đà, thoang thoảng hương gừng nữa chứ. Ăn món cà tím tay cầm với cơm nóng là ngon nhất là hợp nhất. Thực hiện cách làm món cà tím tay cầm ngon với những chia sẽ của bếp trưởng chắc chắn gia đình bạn sẽ có được thành phẩm ưng ý nhất.

Ẩm thực cà tím còn rất nhiều món ngon, cách làm mới lạ chờ bạn khám phá cũng như là các tác dụng của cà tím để ta vận dụng vào cuộc sống.