Cách kho cá thu ngon kiểu này vừa hợp để ăn cơm mà lại càng hợp hơn khi thưởng thức với bún và rau sống. Món cá kho thơm với nhiều chị em không còn xa lạ gì, bằng cách kho với thơm, gia vị, tiêu, ớt sẽ giúp cá dậy hương thơm quyến rũ, vị lại đậm đà cuốn hút nhưng chắc nhiều bạn vẫn chưa biết bí quyết kho cá ngon nhất. Và để hiểu rõ hơn, để có được món ăn ưng ý nhất mời các chị em theo dõi cách nấu cá thu kho dứa sau đây.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lát dứa
+ 2 lát cá thu lớn
+ Muối, nước mắm, đường
+ Ớt trái, gừng, tỏi, hạt tiêu, ớt bột
+ Hành lá
+ Bún
+ Rau xà lách ăn kèm

Cách làm món cá thu kho dứa thấm vị ăn với bún cực ngon phần 1

Cách làm cá thu kho dứa ăn với bún

Bước 1: Chúng ta đem rửa sạch cá rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Sau đó thì ướp với một muỗng café muối trong khoảng 30 phút. Các bạn còn có thể làm cá ngừ kho dứa thay cá thu.

Tiếp đến các bạn sẽ chiên cho chín vàng đều hai mặt cá rồi gắp ra để riêng trước khi bước vào bước chính cách làm cá thu kho thơm. Bằng việc chiên cá trước sẽ giúp món cá thu kho ngon mềm mà không bị nát.

Cách làm món cá thu kho dứa thấm vị ăn với bún cực ngon phần 2

Bước 2: Giã nhuyễn gừng, tỏi, ớt. Tiếp đó các bạn gọt bỏ vỏ dứa, bỏ mắt rồi các bạn thái những miếng vừa ăn.

Cách làm món cá thu kho dứa thấm vị ăn với bún cực ngon phần 3

Bước 3: Cho cá vào nồi cùng gừng, tỏi, ớt, ớt bột, dứa, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 thìa café muối, ít tiêu. Bật bếp lên để lửa lớn nấu đến lúc sôi bùng lên trong 5 phút thì các bạn châm nước sôi vào nồi cá thu kho dứa sao cho xâm xấp mặt cá.

Để kho cá thu ngon mình chỉnh cho lửa nhỏ lại và tiếp tục nấu cho cá chín, thấm gia vị. Sau cùng nêm nếm lại cho vừa ý rồi tắt bếp, rắc lên trên ít hành lá thái nhỏ.

Cách làm món cá thu kho dứa thấm vị ăn với bún cực ngon phần 4

Món cá thu kho dứa chắc thịt lại thấm gia vị, chín mềm ngon. Tùy theo mục đích là để dùng với cơm hay với bún mà trong quá trình thực hiện cách làm cá thu kho dứa mà bạn châm nước nhé! Cũng với những bước như trên, bạn có thể thay đổi nguyên liệu chính để có món cá nục kho dứa hoặc nếu bạn thích vị ngọt tự nhiên hương vị dân dã thì món cá chép kho dứa lại là lựa chọn hay.

Mời các bạn tìm hiểu thêm món cá dứa 1 nắng đặc sản Vũng Tàu để bổ sung món ăn mới cho cả nhà nhé!