Cách làm cá kho sung rất ngon chỉ với 2 khúc cá chép cùng với một bát sung muối, các bạn có thể làm được món cá kho sung đậm đà cho cả nhà dùng  cơm thật ngon miệng rồi. Thời mình còn bé, cá kho sung là một món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình đấy, vì không có tiền để mua nhiều thịt cá nên khi bạn kho chung như vậy bố mẹ có sung để ăn như một  món mặn, còn các con thì được nhường ăn phần thịt cá đó.Và bây giờ các bạn hãy cùng mình nấu món cá kho sung cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá chép 2 khúc
+ Sung ngâm
+ 300g thịt ba chỉ
+ Gia vị: Dầu ăn, nước hàng, hạt tiêu hột (hoặc xay), hạt nêm, mì chính, muối, xì dầu

Cách làm món cá kho sung dân dã mà cực hao cơm - hình 1

Cách làm món cá kho sung:

Bước 1: Đầu tiên cá đem làm sạch ướp với ít muối một lúc rồi bạn đem rán qua cho xém mặt cá để khi bạn kho không bị nát. Đối với thịt đem thái khúc vuông để khi kho được nguyên miếng ko bị nát vụn, ướp thịt với một ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, xì dầu, nước hàng, chút dầu ăn tầm khoảng 20 phút.Cách làm cá kho sung dân dã mà cực hao cơm - hình 2Bước 2: Sau đó bạn cho thịt lên bếp đảo đều tay đến khi thịt cạn sạch nước và săn miếng thịt ta cho thêm nước sâm sấp mặt thịt đun cho thật sôi, cứ mở nắp vung đun cho cạn lần nước 1 này đun cứ như vậy để đến khi cạn nước bạn có thể kiểm tra được độ lên màu của nước hàng vàng đều chưa nhé, và nước hàng bám vào miếng thịt được ngon và sẽ đẹp hơn (bạn nhớ là nêm vị đủ mặn nhé).Cách làm cá kho sung dân dã mà cực hao cơm - hình 3Bước 3: Lần 2 bạn cho nước ít hơn lần 1 lại đun thật sôi rồi để cho nhỏ lửa đậy nắp để cho thịt nhừ dần, cơ bản cá đã rán qua nên rất nhanh chín. Khi thịt đã chuyển qua màu và miếng thịt gần nhừ ta tắt bếp, cho ít hạt tiêu hột vào cùng và trên cùng là ớt nguyên quả nhé, không cay mà có thể tránh được tanh cá và trông cũng ngon mắt. Cách làm cá kho sung dân dã mà cực hao cơm - hình 4Ngày còn nhỏ, cá hay thịt kho sung là món ăn phải nói là thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình, vì khi đó không có đủ tiền để mua nhiều thịt cá. Nhưng nay khi kinh tế không còn khó khăn nữa, gia đình mình vẫn thường ăn món cá kho sung này, một phần là  vì vị ngon của nó và một phần để ôn lại những kỉ niệm khi xưa. Chúc bạn thành công với món cá kho sung này nhé!