Các mẹ các chị thường hay thực hiện cách làm cá cơm khô rang vào những ngày trời mưa hoặc trời lạnh vì rất hợp. Cá khô rang chua ngọt không những vẫn giữ nguyên vị mặn, hơi biển mà còn pha thêm chút ngọt ngọt chua chua nên vô cùng hấp dẫn. Tuy là một món ăn dân dã nhưng cá khô rang giòn, thấm gia vị và ẩn chứa nét đặc sắc của ẩm thực làng quê Việt nên được nhiều người yêu thích. Nhà bạn có sẵn cá khô nhưng lại chưa biết cách làm gì, vậy thì hãy bắt tay thực hiện cách làm món cá khô rang chua ngọt giòn ngon cùng 7monngonmoingay.com.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200gr cá khô
+ 2 quả ớt
+ 2 thìa nước mắm
+ 2 thìa cà phê đường
+ 1 củ tỏi
+ Bột ngọt
+ 1 quả chanh

Cách làm món cá khô rang chua ngọt giòn ngon bữa cơm ngày cơm phần 1

 

Cách rang cá cơm khô chua ngọt ngon

Bước 1: Cá khô sử dụng cho cách rang cá khô này bạn có thể tùy chọn bất cứ loại nào mình thích và có, trong bài hướng dẫn này chúng tôi sẽ thực hiện với cá cơm khô. Trước tiên ta cần rửa cá với nước sôi qua 2 lần cho thật sạch rồi vớt ra để ráo.

Với tỏi thì các bạn bóc vỏ rồi bằm nhuyễn, ớt mình loại hạt rồi cũng băm nhỏ còn chanh thì vắt lấy nước. Sau đó pha hỗn hợp mắm cách chiên cá khô với chanh+ tỏi+ bột ngọt+ đường+ nước mắm khuấy đều cho tan. Độ chua ngọt của cá khô rang chua ngọt tùy vào sở thích mà ta gia giảm lượng chanh, đường nhé!

Cách làm món cá khô rang chua ngọt giòn ngon bữa cơm ngày cơm phần 2

Bước 2: Tiếp tục đun nóng nhiều dầu ăn rồi cho cá vào chiên với lửa nhỏ. Để cá khô rang giòn vàng thì đổ hết dầu ăn trong chảo ra và tiếp tục đun cho cá khô thêm tí nữa.

Cách làm món cá khô rang chua ngọt giòn ngon bữa cơm ngày cơm phần 3

Bước 3: Sau đó các bạn đổ hỗn hợp nước mắm mà mình đã pha ở bước 1 vào đảo đều trong khoảng 5 phút cho cá cơm khô rang thấm gia vị là có thể nhắc xuống.

Cách làm món cá khô rang chua ngọt giòn ngon bữa cơm ngày cơm phần 4

Món cá cơm khô rang chua ngọt với hương mắm tỏi đặc trưng sẽ khiến bạn thèm thuồng và ngồi vào bàn ăn ngay, thưởng thức cá cơm khô rim chua ngọt với cơm trắng là ngon nhất. Cách làm cá khô rang chua ngọt giòn ngon lại tiện lợi vì các nguyên liệu đều có sẵn, thời gian thực hiện nhanh nên rất được nhiều người lựa chọn lúc bận rộn.

Có thể bạn chưa biết: Chúng ta còn có món cá khô rang lạc khá mới lạ, đặc biệt mà không phải ai cũng biết nếu bạn có hứng thú thì nhớ tìm hiểu nhé! Và cũng đừng quên món tép khô rang thịt ngon vô đối cũng hợp cho bữa cơm ngày mưa.