Cùng làm tươi mới bữa cơm hằng ngày với cách làm bóng xào rau củ nào các bạn, vừa là món ăn với hương vị ngon miệng lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Món bóng xào thập cẩm với sự kết hợp của bóng bì và các loại rau củ mà ta yêu thích nên bạn có thể chủ động hơn trong cách làm món bóng xào rau củ thập cẩm này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200g súp lơ
+ 1 miếng bóng khô to tầm hai bàn tay
+ 100g cà rốt
+ 1 chén dùng gà/ xương
+ Rượu trắng
+ 100g thịt nạc vai
+ 100g đậu Hà Lan
+ 1 miếng gừng tươi cỡ đốt ngón tay cái
+ 2 củ hành tím
+ Hạt nêm, nước mắm, hành mùi, bột ngô

Cách làm bóng bì xào rau củ ngon

Bước 1: Trước hết bạn cần đem ngâm bóng khô trong nước cho mềm, sau đó là cắt thành hình thoi với cạnh khoảng bằng 2 đốt tay.

Đem bóp bóng với gừng băm nhỏ và rượu trắng để bay mùi hôi, để như vậy trong vài phút rồi mới rửa lại với nước nhé! Đây là bước quan trọng cách làm bóng bì xào thập cẩm các bạn làm cho kĩ để thành phẩm không bị hỏng.

Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm ngon mắt ngon cơm phần 1

Bước 2: Tiếp tục với phần thịt nạc vai ta rửa sạch rồi thái lát. Ướp thịt với ít hạt nêm+ bột ngô.

Hành tím thì ta băm nhỏ. Súp lơ ta cắt miếng, cà rốt tỉa hoa, đậu Hà Lan tước xơ hai bên rồi rửa sạch.

Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm ngon mắt ngon cơm phần 2

Bước 3: Các bạn bắc lên bếp một nồi nước có pha ít muối. Đun đến khi nước sôi và thả các loại rau củ đã sơ chế vào chần sơ vừa chín tái thì vớt ra.

Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm ngon mắt ngon cơm phần 3

Bước 4: Đun sôi 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo rồi trút hành tím vào phi thơm. Sau đó các bạn xào thịt heo trong chảo, đảo đều khi thịt vừa chín tái ta cho bóng vào xào chung. Tiếp đến ta đổ vào chảo 1 chén vơi nước dùng xương/gà, đậy nắp chảo lại đun thêm 5 phút nữa cho bóng chín mềm. Cách làm món bóng xào thập cẩm không nhất thiết phải dùng nước dùng gà, nếu không có bạn dùng nước lã cũng được.

Tiếp tục bạn cho cà rốt, súp lơ vào xào và nêm thêm ít hạt nêm+ nước mắm. Sau cùng là cho đậu Hà Lan vào xào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, cho hành lá, hạt tiêu vào chảo bóng bì xào thập cẩm đảo vài lượt nữa là xong.

Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm ngon mắt ngon cơm phần 4

Cho món bóng xào thập cẩm và dùng với cơm nóng.

Cách làm món bóng bì xào rau củ thập cẩm ngon mắt ngon cơm phần 5

Món bóng bì xào rau củ thập cẩm ăn khá lạ miệng, rau củ thấm vị ăn vừa ngọt vừa ngon, món ăn giàu dinh dưỡng, đầy đủ vitamin. Trong các món rau củ xào thập cẩm thì cách làm bóng bì xào rau củ này là lạ nhất, không nhiều người biết nên ta tranh thủ tham khảo và thực hiện để chiêu đãi mọi người.

Mời các bạn tham khảo thêm món tim cật xào thập cẩm.