Cách làm món bò tái me là món ăn rất tinh tế được kết hợp giữa vị chua chua thơm dịu nhẹ của me cùng với vị ngọt thơm của thịt bò làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn, còn phải kể đến vị giòn mát của các loại rau củ trong món ăn đã làm cho món ăn có thêm được cả về hình thức lẫn hương vị, món ăn làm cho mỗi chúng ta cảm thấy được sự tinh tế qua từng miếng thịt khi ăn vị ngon cùng hình thức đẹp, hãy cùng với 7monngonmoingay.com vào bếp để tận hưởng hương vị ngon của món bò tái me các bạn nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

 

  • Thịt bò: 300g
  • Cà rốt: Nửa củ
  • 1 vắt me nhỏ
  • Vài cây cần tây
  • Rau ngổ
  • Hành khô phi vàng
  • Nước mắm
  • Tỏi, ớt
  • Giấm, chanh
  • Bánh phồng tôm ăn kèm.

Cách làm món bò tái me cho ngày lễ thêm tuyệt vời và thú vị

Cách làm món bò tái me

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

  • Thịt bò rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn
  • Cho thịt vào bát ướp cùng với chút muối và hạt tiêu.

Bước 2: Chuẩn bị cà rốt

  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành sợi
  • Cho cà rốt vào bát ướp cùng với 1/4 thìa cà phê muối, ít dấm và 1/4 thìa cà phê đường kính, trộn đều hỗn hợp lên và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Chuẩn bị ngò om, cần tây

  • Cần tây và ngò om các bạn nhặt sạch bỏ dễ rồi rửa sạch với nước cho ra rổ cho ráo.
  • Cần tây khi nhặt các bạn bỏ hết phần lá giữ lại phần cọng rồi ngâm vào thau nước có thả vài viên đá lạnh để giữ được độ giòn của rau khi ăn.

Bước 4: Chuẩn bị me

  • Lấy nồi nhỏ cho hết vắt me vào thêm ít nước lạnh vào cùng với nửa thìa cà phê nước mắm cùng với 2 thìa cà phê đường sau đó đun sôi lên, lấy chiếc thìa ấn nhẹ cho me tan hết ra nước.

Bước 5: Nhúng thịt bò

  • Lấy đũa gắp từng miếng thịt bò vào nồi vắt me đó, tùy vào sở thích của mỗi người mà chúng mình nhúng thịt lâu hay chóng nhé, muốn ăn tái thì nhúng nhanh muốn ăn chín thì để nhúng lâu hơn chút.
  • Sau khi nhúng các bạn để thịt bò vào vỉ nhôm có lót chiếc bát để cho nước chảy xuống dưới.

Bước 6: Pha nước trộn

  • Lấy một chiếc bát cho vào đó 3 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường kính, chút tỏi và ớt giã nhuyễn, chanh thì các bạn bóc lấy vài múi tép chanh rồi cho vào trộn đều tất cả lên.
  • Thịt bò đã có vị chua sẵn trong lên nước trộn các bạn pha ngọt một chút không cần phải chua quá.

Bước 7: Trộn thịt bò

  • Ngò om các bạn thái nhỏ
  • Cà rốt dùng bao tay nylon vắt ráo hết nước đi
  • Cho hết thịt bò ra bát trộn cùng cà rốt và cần tây

Bước 8: Hoàn thành món bò tái me

  • Cho thịt bò ra đĩa rồi thêm vào đó ngò om cùng hành đã phi vàng tiếp đó các bạn rưới nước trộn lên trên là được.

Món bò tái me ngon với đủ vị chua cay mặn ngọt khiến người ăn thấy hấp dẫn, sự kết hợp tinh tế của vị chua nhẹ từ me và vị ngọt ngon của thịt bò, khi ăn các bạn để thêm một bát nước trộn bên cạnh để những thành viên nào muốn ăn đậm đà hơn thì có thể rưới thêm, món ăn này dùng cho ông xã lai rai thì miễn chê đấy. Khi ăn các bạn kèm thêm chút phồng tôm vừa đẹp món ăn vừa ngon hơn đấy. Chúc các bạn cùng gia đình có bữa cơm thật vui vẻ bên món bò tái me.