Bắp cải xào xốt tương là một trong những món ngon từ bắp cải cùng với các món khác như bắp cải xào trứng, bắp cải xào thịt bò, bắp cải xào tôm, bắp cải xào chua ngọt,... Món bắp cải xào xốt tương là sự kết hợp của thịt ba chỉ, xốt tương và bắp cải mang lại một hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nào cùng vào bếp với cách làm món bắp cải xốt tương thôi!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100g thịt ba chỉ
+ 150g bắp cải
+ 20g đậu phộng
+ Nước tương, xốt tương
+ 2 tép tỏi, 1 củ gừng, ớt sừng, ngò rí
+ Dầu mè, đường, tiêu, hạt nêm

Cách làm món bắp cải xào xốt tương đơn giản nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng

Cách làm bắp cải xào xốt tương

Bước 1. Sơ chế
– Bắp cải chúng ta dùng dao cắt bỏ gốc rồi tách lấy phần lá đem rửa sạch với nước và cắt miếng vuông.
– Thịt ba chỉ chúng ta cũng rửa sạch và xắt lát mỏng. Sau đó cho vào tô ướp cùng với 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm.
– Đậu phộng rang, bóc vỏ lạu và giã nhỏ.
– Tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn.
Bước 2: Trộn sốt
Chúng ta trộn đều 1 muỗng xốt tương +1 muỗng nước tương+ 1/2muỗng đường, 1/2muỗng dầu mè+ ớt + 1/4muỗng hạt nêm.
Bước 3. Xào bắp cải
– Bắt chảo lên bếp cho dầu vào đun sôi và phi thơm gừng, tỏi. Tiếp đến các bạn cho thịt vào xào sơ qua rồi sau đó cho tiếp bắp cải vào đảo đều tay, thêm hỗn hợp xốt tương vào và tiếp tục đảo đều. Các bạn lưu ý nhé, để bắp cải ngon và giòn hơn chúng ta phải để lửa lớn khi xào!
Bước 4: Bắp cải chín, chúng ta cho ra dĩa và rắc đậu phông giã nhỏ lên.

Món bắp cải xào xốt tương khá dễ làm, không quá cầu kì trong các khâu. Nếu bạn khá bận rộn thì đây quả là món ăn lý tưởng dù đơn giản nhưng vẫn nhiều vitamin, đạm và dinh dưỡng. Bắp cải ngọt, giòn, thịt ba chỉ dai ngon, thấm gia vị cùng với xốt tương đượm trong từng nguyên liệu đem lại cho vị giác một cảm nhận rất đậm đà.