Cách làm món bánh trôi trà xanh ngon thơm không thể chê do chính bếp trưởng của 7monngonmoingay.com chia sẻ sau đây. Vì thế bạn yên tâm về độ chính xác của công thức để làm món bánh này. Trà xanh rất có lợi cho sức khỏe của chúng ta, giúp thanh lọc cơ thể, chống các chất oxy hóa và ung thư. Vì thế, các món bánh có kết hợp trà xanh như: bánh bông lan trà xanh, bánh trung thu trà xanh, bánh trà xanh kem tươi, bánh flan trà xanh,... không những cực kì thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Trong đó, không thể không kể đến món bánh trôi trà xanh vừa lạ miệng vừa thanh mát. Các bạn hãy thử làm món bánh trôi trà xanh này để chiêu đã cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 10g bột trà xanh
+ 180g bột gạo nếp
+ 20g bột gạo tẻ
+ 1 ít muối
+ 10g dừa bào sợi
+ 50g lạc
+ 100g mè đen
+ Nước cốt dừa
+ Đường nâu, đường cát trắng
+ 1 ít bột sắn dây
+ 1củ gừng

Cách làm món bánh trôi trà xanh không chỉ thơm ngon và còn bổ dưỡng

Cách làm món bánh trôi trà xanh

Bước 1: Các bạn bắt chảo lên bếp và rang chín mè đen rồi sau đó rang lạc và bỏ vỏ. Tiếp theo cho vừng và một nửa lạc rang chín vào cối và xay cho nhuyễn. Sau đó, cho ra bát và trộn đều với 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng canh đường, dừa nạo để làm nhân bánh. Trộn xong các bạn vo viên hỗn hợp vừa rồi và cho vào tủ lạnh.

Bước 2: Chúng ta trộn bột trà xanh, bột nếp cùng với một ít muối. Các bạn lưu ý vừa trộn chúng ta vừa từ từ thêm nước sôi vào để tránh trường hợp bột bị nát, nhào bột cho đên khi cảm thấy bột mịn, dẻo không dính tay thì ngưng. Để bột nghỉ khoảng 30 phút rồi sau đó nặn bột thành những viên tròn, cho viên nhân vào giữa và vo tròn lại.

Bước 3:
Cho bánh vào nồi nước, đun sôi. Khi bánh nổi lên là bánh đã chín rồi đó! Bánh chín các bạn cho vào một bát nước lạnh.

Bước 4:
Đập dập gừng. Cho nước vào nồi cùng với gừng đã đập dập, 100g đường nâu rồi đun cho đến khi sôi. Để nước sánh lại, các bạn có thể thêm một ít bột sắn. Khi nước sôi thì thả bánh vào và vặn lửa nhỏ, để lửa nhỏ cho đến khi dùng. Vậy là món ăn đã hoàn thành. Khi ăn các bạn múc bánh trôi vào bát, thêm nước cốt dừa lên trên, dừa nạo, lạc rang lên trên. Dùng nóng sẽ ngon hơn!

Tin chắc rằng bạn sẽ không thể quên được cái vị và mùi của trà xanh, cuả gừng quyện vào cái bùi của mè và lạc rang, rồi còn cả cái beo béo của bánh trôi. Tất cả hương vị đó được gói trong chén bánh trôi trà xanh ngập nước đường sóng sánh, ngát hương thơm của gừng và trà xanh. Với thời tiết se lạnh như thế này của miền Nam, đây quả là món ăn lí tưởng cho gia đình bạn.