Cách làm măng kho xì dầu dân dã thơm ngon này sẽ chinh phục cả nha bạn từ những miếng đầu tiên đấy. Miếng măng kho xì dầu giòn ngọt, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn hương vị đặc trưng của tía tô và mùi tàu mặt thật hấp dẫn. Cách làm món măng kho xì dầu không còn mùi măng hăng hắc mà nhiều người không “ưa” của măng,  nên nó cũng chiều được lòng được nhiều vị giác hơn. Món măng kho này rất thích hợp cho những ngày ăn chay của gia đình đấy. Cùng 7monngonmoingay.com học cách làm món măng kho xì dầu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1-2 cây măng tươi
+ Xì dầu
+ Đường
+ Dầu mè
+ 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, ép dập)
+ Vài lá mùi tàu và tía tô

Cách làm măng kho xì dầu dân dã mà cực ngon - hình 1 Cách làm măng kho xì dầu:

Bước 1: Măng tươi bạn lột hết lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bỏ phần gốc già rồi đem cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn luộc sơ măng trong nước muối loãng trong 1 – 2 phút trước khi chế biến sau đó, trút ra rổ thưa cho ráo nước. Bước này vừa giúp loại bớt vị hăng, đắng của măng, đồng thời giúp măng giữ độ giòn khi chế biến.Cách làm măng kho xì dầu dân dã mà cực ngon - hình 2Bước 2: Bạn làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi đập dập vào và phi thơm với lửa to. Sau đó trút măng vào và đảo đều.  Cho xì dầu và 1 bát nước nước lọc vào, chờ khi hỗn hợp sôi thì bạn đảo đều rồi đậy nắp và vặn nhỏ lửa.Cách làm măng kho xì dầu dân dã mà cực ngon - hình 3Bước 3: Khi nước cạn bớt thì bạn thêm tỏi đã bằm nhuyễn vào, nêm muối cho vừa ăn, tiếp tục đảo cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì bạn rưới dầu mè lên trên mặt, đảo lại lần nữa rồi bạn tắt bếp nhé. Múc món măng kho xì dầu ra bát, cho mùi tàu và tía tô thái nhỏ lên trên mặt cho hấp dẫn nhé.Cách làm măng kho xì dầu dân dã mà cực ngon - hình 4Miếng măng kho xì dầu giòn ngọt, thơm lừng mùi tỏi, pha lẫn hương vị đặc trưng của tía tô và mùi tàu mặt thật hấp dẫn. Cách làm món măng kho xì dầu không còn mùi măng hăng hắc mà nhiều người không “ưa” của măng,  nên nó cũng chiều được lòng được nhiều vị giác hơn. Chúc bạn thành công nhé!