Cách làm gà hầm ngải cứu không chỉ là tuyệt chiêu chế biến món ngon của các chị em mà còn được xem như phương thuốc chữa được nhiều loại bệnh. Tác dụng của cây ngải cứu là có tính kháng khuẩn, giúp lưu thông khí huyết nên chế biến thành thức ăn sẽ giúp bồi bổ sức khỏe cho người ốm hoặc kiệt sức, cũng rất tốt cho phụ nữ mới sinh. Bên cạnh món gà hầm thuốc bắc đã quen thuộc với chị em nội trợ, cách làm gà hầm ngải cứu cũng không quá cầu kì nhưng công dụng thì tuyệt đối hữu ích. Cùng học cách nấu gà hầm ngải cứu theo phương pháp của 7monngonmoingay nhé:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gà ri 1/2 con
+ Gừng 1 mẩu nhỏ bằng đốt ngón tay
+ Táo đỏ 5 quả
+ Hành tím khô 1 củ
+ Ngải cứu 1 mớ
+ Ý dĩ 1 thìa cà phê

Cách làm gà hầm ngải cứu bồi bổ sức khỏe cực hiệu quả

Các bước thực hiện gà hầm ngải cứu:

– Cho ý dĩ và táo đỏ vào âu nước lạnh ngâm cho mềm, sau đó rửa sạch đất, bụi bám, để ra rổ cho ráo.

– Hành củ và gừng cho lên bếp nướng thơm sau đó cạo vỏ.

– Gà sát qua muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, chặt miếng vừa ăn.

– Nhặt ngải cứu, rửa sạch.

– Chuẩn bị nồi áp xuất rồi xếp gà vào.

– Cho hành, gừng, ý dĩ, táo đỏ vào hầm với gà chừng 30 phút.

– Nêm lại gia vị cho vừa miệng, thả rau ngải cứu vào nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.

Vị đắng nhẹ rất đặc trưng của ngải cứu kết hợp với thịt gà chín mềm, đậm đà cùng những nguyên liệu khác khiến cho món ăn mang hương vị rất riêng, khiến ai nếm qua cũng có cảm giác không đơn thuần là đang “ăn” một món ăn mà là đang “thưởng thức” một mỹ vị.