Một món ăn mặn dành cho bữa chính vừa thân quen mà lại lạ miệng, đó là món đậu hũ non om mọc. Những viên mọc ngấm đều gia vị ăn cùng đậu hũ non mềm mềm, béo béo thú vị lắm bạn nhé. Với cách làm đậu hũ non om mọc đơn giản dưới đây, đảm bảo đậu hũ non không bị vỡ mà vẫn thấm đẫm gia vị nên ăn rất đậm đà. Nào, chúng ta hãy cùng xuống bếp với 7monngonmoingay.com và trổ tài nội trợ đảm đang nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100gr tôm tươi loại to
+ 300gr đậu hũ non
+ 150gr giò sống
+ 4 cái mộc nhĩ, 1 cây hành lá, 15gr rau mùi
+ 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cafe tiêu
+ 1 thìa cafe bột năng, 1 thìa canh tương cà chua,
+ 2 thìa canh dầu ăn
+ 50gr bông cải xanh (súp lơ xanh)

Cách làm đậu hũ non om mọc

Bước 1 : Dùng dao thái đậu hũ non thành các miếng hình vuông vừa ăn, cắt bông cải xanh (súp lơ xanh) thành miếng vừa ăn

Cách làm đậu hũ non om mọc cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm - hình 1
Bước 2 : Tôm cắt đầu, bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch, thấm qua cho khô bớt nước rồi đem băm thật nhuyễn. Trộn tôm băm với giò sống, hành tím băm, hạt tiêu xay, muối sao cho thật đều để được một hỗn hợp quyện vào nhau và ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Còn bột năng bạn hòa ra bát với 2 muỗng canh nước lọc.

Cách làm đậu hũ non om mọc cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm - hình 2
Bước 3 : Rau mùi, hành lá nhặt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở ra, dùng dao cắt chân đi rồi băm nhỏ. Sau đó trộn rau mùi, mộc nhĩ cùng với bát tôm và giò sống cho thật kĩ. Sau đó dùng tay nhẹ nhàng viên hỗn hợp tôm giò sống thành các viên mọc tròn có kích cỡ vừa ăn.

Cách làm đậu hũ non om mọc cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm - hình 3
Bước 4 : Cho 2 thìa cafe dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, tiếp đó cho đậu hũ non và tương cà vào xào. Xào đậu hũ non và tương cà trong khoảng 2 phút thì bạn cho tiếp vào nồi khoảng 1 chén nước lọc, đun sôi thì thả các viên mọc vào, nêm thêm đường, hạt nêm, nước mắm và đun với lửa nhỏ. Bạn đun nồi đậu hũ và mọc thêm 15 phút sau đó thả bông cải xanh vào và đun thêm khoảng 2-3 phút nữa cho bông cải chín, nêm lại gia vị một lần nữa sao cho hợp khẩu vị. Từ từ đổ bát bột năng vào nồi đậu hũ om mọc cho đến khi thấy phần nước sốt sánh lại thì bạn tắt bếp và rắc hành lá vào.

Cách làm đậu hũ non om mọc cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm - hình 4
Bây giờ múc đậu hũ non om mọc ra bát là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi.

Cách làm đậu hũ non om mọc cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm - hình 5
Đậu hũ non béo mềm ăn được thấm đều gia vị và vị ngọt thanh của thịt tôm, giò sống chắc chắn sẽ khiến cả nhà mình ăn cơm nhiều hơn đấy. Ăn rồi sẽ lại muốn ăn tiếp một bát cơm nữa. Chúc các bạn sẽ thành công với cách làm đậu hũ non om mọc này. Một món ăn mặn cho bữa tối đơn giản nhưng ngon miệng như đậu hũ non om mọc chắc chắn bạn không nên bỏ qua.