Cơm gà luộc là món ăn không cầu kì trong chế biến cũng như hương vị món ăn nhưng lại ấn tượng bởi sự thơm ngon, tinh tế nên đã trở thành một trong những món ăn rất phổ biến. Nếu bạn phân vân gà luộc rồi làm món gì ngon thì hoàn toàn đơn giản, chỉ riêng ăn chung với cơm đã đủ ngon quá xá rồi. Gà luộc chấm muối tiêu nữa thì lại càng tuyệt vời, vị thịt gà ngon ngọt ăn rất vào cơm. Tuy nhiên để trình bày hoàn chỉnh một món cơm gà luộc thì cũng cần chút tuyệt chiêu, vì vậy, 7monngonmoingay sẽ hướng dẫn cách làm cơm gà luộc cho các chị em nha!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bộ xương gà
+ 1/4 củ hành tây
+ 1 trái ớt đỏ
+ 1 phần đùi gà lớn
+ 100g gạo
+ 1 củ gừng tươi nhỏ
+ Gia vị: 20g bột nêm; 60g đường; 50ml nước mắm; 15ml nước cốt chanh; một ít rau răm

Cách làm cơm gà luộc nồng nàn lại ấm bụng trời đông lạnh

Cách làm cơm gà luộc

Bước 1:

– Xương và thịt gà rửa cho sặc rồi cho vào nồi lớp, thêm nước xăm xắp rồi đun chừng 5 phút.

– Đổ hết nước vừa luộc đi rồi thêm vào nồi 600ml nước cùng 20g bột nêm và hầm trên bếp chừng 30 phút.

Bước 2:

– Chia đôi số gừng đã chuẩn bị, ½ thái lát, con lại băm nhỏ.

– Hành tây thái nhỏ.

Bước 3: Khi thịt gà đã luộc chín, ta vớt ra, chờ nguội bớt rồi bóc lấy thịt.

Bước 4: Gạo vo sạch rồi cho gừng thái lát, nước luộc gà và hành tây vào trộn đều và nấu thành cơm.

Bước 5: Pha mắm với ớt thái lát, gừng băm, đường, nước lọc, cốt chanh để làm nước châm chua ngọt.

Bước 6: Dọn cơm ra cùng thịt gà, rắc chút rau răm lên trên, bày kèm theo bát nước chấm đã pha là hoàn thành.

Với cách chế biến này không chỉ thịt gà mà cơm cũng trở nên béo ngậy, thơm lừng mùi gà luộc, lại thêm cả hương gừng ấm nồng, rất tốt cho tiêu hóa cũng như làm ấm bụng những ngày đông lạnh.