Cá trê là thực phẩm quen thuộc đối với các chị em nội trợ khi chế biến bữa ăn cho gia đình, tuy nhiên các chị em cũng có thể biến tấu linh hoạt để cá trê trở thành món nhau vừa ngon, lại vừa bổ dưỡng cho ông xã nhâm nhi cũng chén rượu chiều đông lạnh, thậm chí, đưa vào thực đơn bữa chính của gia đình cũng sẽ làm lũ trẻ nhà bạn thích mê ấy chứ. Cách làm cá trê chiên cũng khá đơn giản, chúng ta cùng làm thôi.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg Cá trê: 1kg
+ Muối, mì chính, hạt nêm
+ Hạt tiêu
+ Gừng
+ Dầu ăn
+ Bột mỳ/ bột ngô

Cách làm cá trê chiên giòn rụm cực ngon cho ông xã nhâm nhi chiều cuối tuần

Cách làm cá trê chiên giòn

Bước 1: Làm sạch cá trê rồi lọc lấy thịt.

Bước 2:

– Thịt cá thái thành miếng nhỏ, dài.
– Ướp cá với muối, hạt nêm, mì chính, tiêu và gừng băm nhỏ.

Bước 3:

– Sau khi ướp tầm 15 phút, ta bắc chảo dầu lên bếp đun sôi.
– Trộn cá ướp với bột mỳ và bột ngô cho bột quấn đều quanh cá.
– Thả cá và chảo dầu sôi chiến thật giòn.

Bước 4:

– Khi cá đã chín giòn, vàng đều ta vớt ra rổ lót giấy thấm dầu hoặc giấy báo.
– Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Cá trê chiên ăn vào thấy giòn rụm như tan ra trong miệng, nhưng miếng cá vẫn giữ được vị thơm đặc trưng của thịt cá rô, vừa ngon vừa bổ, đúng là rất tuyệt vời!