Cá lóc nổi tiếng là loại có thịt ngọt thơm đặc biệt, thịt cá có tính bình, vừa thanh mát vừa có nhiều chất dinh dưỡng. Với mong muốn giúp cho bữa ăn của trẻ có đầy đủ tất cả các chất dinh dưỡng khác nhau, ngoài nguyên liệu phổ biến là thịt, các mẹ cũng rất quan tâm tới việc bổ sung thêm cá vào thực đơn của bé. Trong các món ăn chế biến cho trẻ nhỏ từ nguyên liệu chính là cá, phải kể đến cá lóc chà bông (ruốc). Cách làm cá lóc chà bông tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết, chính vì thế 7monngonmoingay sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm món ruốc cá lóc thơm ngon này!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con cá lóc
+ Muối
+ Tiêu

Cách làm cá lóc chà bông cho bé thêm dinh dưỡng

Cách làm cá lóc chà bông:

Bước 1: Cá còn tươi sống ta đem đánh vẩy, làm sạch, cạo hết da rồi xắt miếng khoảng 2cm.

Bước 2: Cho chút muối, tiêu vào ướp với cá khoảng 20 phút rồi cho cá vào hấp.

Bước 3: Sau chừng 10 phút thì cá chín, ta gắp cá ra đĩa cho nguội và bay bớt hơi nước thì tiến hành gỡ xương.

Bước 4:

– Cho cá vào cối giã cho cá thật mềm.
– Sau khi giã xong, cho từng phần cá đã giã vào rây rồi lấy muỗng chà mạnh để cả tơi đều qua lớp rây.

Bước 5:

– Cho cá đã rây lên chảo nóng đảo đều tay với lửa liu riu.
– Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
– Chờ đến khi cá khô, thịt săn lại là được.

Bước 6: Đợi khi cá nguội hẳn thì cho vào lọ đậy kín là xong.

Thịt cá rất mát nên không gây độc, có tác dụng tốt cho sự hấp thụ chất của trẻ nhỏ, dùng cá lóc chà bông để trẻ ăn với cháo hoặc cơm xay đều đảm bảo an toàn mà vẫn giúp bé hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công!