Cá hồi là loại thực phẩm có chứa nhiều chất đạm và sắt, lại có vị ngon rất đặc biệt khi ăn sống, bên cạnh đó nhiều người cũng rất thích thú với những món như cá hồi nướng phomai, cá hồi nướng bơ tỏi,… thậm chí chỉ riêng cá hồi nướng cũng đã đủ ngon ngây ngất. Vị ngọt của cá hồi khi nướng lên ăn rất thanh nhẹ, hương thơm hấp dẫn, thịt cá mềm nhưng không bị bở. Ăn kèm với chém cơm nóng sẽ làm mùi vị của miếng cá hồi phi lê nướng càng thêm nồng nàn. Cùng thử làm món ăn này với công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1,35kg cá hồi phi lê
+ 45ml xì dầu
+ 15g mù tạt
+ 30g đường nâu
+ 1 quả chanh
+ Muối, hạt tiêu

Cách làm cá hồi phi lê nướng “ngây ngất” vị thơm giòn

Cách làm cá hồi phi lê nướng:

Trước khi bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu ta bật lò nướng mức 5000F, khi lò đã nóng lên thì mình khay nướng vào lò.

Bước 1: Rửa sạch cá hồi rồi dùng khăn giấy thấm xung quanh miếng cá cho thật khô.

Bước 2: Cho mù tạt, xì dầu, đường nâu vào chung một bát, khuấy đều.

Bước 3: Dùng cọ quét một lớp hỗn hợp những gia vị vừa trộn đều khắp các mặt của miếng cá. Sau đó ta rắc thêm ít muối và hạt tiêu lên bên trên.

Bước 4:

– Ta đặt miếng cá hồi lên bên trên khay nướng rồi cho vào lò đang nóng (để khay ở rãnh thấp hơn bên trong lò nướng nhé).
– Chỉnh nhiệt độ lò xuống còn 2750F và chờ trong 7 phút.
– Chuyển khay nướng lên rãnh trên và tiếp tục nướng cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu là được (không nên để cá chín kỹ quá, sẽ khiến cá bị khô, mất ngon).

Bước 5: Trình bày miếng cá lên trên đĩa, vắt chút chanh lên trên trước khi thưởng thức.

Để thưởng thức hết vị ngon của miếng cá hồi phi lê nướng phải nếm thật chậm, thật chậm mới cảm nhận được vị ngọt của cá như lan tỏa khắp người, miếng cá thơm giòn như tan ra trong miệng. Chỉ nghĩ đến vị ngon ấy thôi cũng đủ làm sôi sục cái dạ dày phải không nào. Chúc các bạn chế biến thật thành công!