Cách làm cá diếc hầm khá là đơn giản và vì là món hầm nên thời gian để thực hiện tất nhiên là sẽ khá lâu. Với cá diếc thì cách làm cá diếc nấu rau răm là ngon nhất, nhưng đối với những người có thai thì việc ăn rau răm là điều cấm kị, còn cách làm cá diếc rán giòn thì lại khá nhiều dầu mỡ không tốt cho thai nhi. Vì vậy nếu các chị em đang mang thai mà “nhỡ” thèm cá diếc thì làm sao đây? Hãy theo dõi cách làm cá diếc hầm ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá diếc tươi 250g
+ Hành 250g
+ Nấm hương, mọc nhỉ
+ Măng khô
+ Gừng
+ Muối, đường
+ Dầu ăn, nước tương

Cách làm cá diếc hầm kích thích vị giác cho bà bầu chán ăn

Cá diếc là một loại cá cũng khá phổ thông, nhiều người ưa chuộng. Nhưng trong chúng ta thật sự có ai biết cá diếc là cá gì không? Hay cá diếc còn gọi là cá gì khác? Cá diếc là một loại cá nước ngọt sống trong các môi trường như là đầm lầy, hồ, ao, ruộng nước. Với những loại cá sinh trưởng ngoài tự nhiên như thế này thì chúng ta có thể yên tâm về vệ sinh an toàn thực phẩm rồi nhé, các mẹ không còn lo sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi với cách làm cá diếc hầm.
Vitamin PP và Vitamin B1, B2 có nhiều trong thịt cá diếc. Ngoài ra loại cá này còn có những loại protein tốt cho cơ thể như là lipid, canxi… chính bởi thế cá diếc còn có nhiều tác dụng nữa là kiện tỳ lợi thủy, ôn trung hòa vị .
Đối với những mẹ bầu khó ăn trong thời kì mang thai này thì với cách làm món cá diếc hầm này sẽ giúp các mẹ bổ sung nhiều dinh dưỡng hơn, giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn, cải thiện việc ăn uống rất nhiều.

Cách làm món cá diếc hầm

Bước 1: Cá diếc các bạn đánh cho sạch vảy, mổ bụng bỏ ruột rồi đem rửa lại thật sạch với nước, nhớ rửa thật sạch phần bụng cá ( đặc biệt là phần màng đen bên trong).
Bước 2: Ngâm nấm hương và mọc nhỉ trong nước vo gạo hoặc nước ấm cho mau nở mềm và sạch hết bụi bẩn. Sau đo vớt nấm hương ra cắt phần chân và nếu nấm quá to thì ta cắt miếng nhỏ vừa ăn, còn mọc nhĩ thì chúng ta cũng cắt bỏ phần chân sau đó thái sợi. Tiếp tục là cho măng khô đã ngâm vào một nồi nước sôi để luộc sơ qua rồi vớt ra cắt sợi.
Bước 3: Bắt một cái chảo lên trên bếp làm nóng và cho dầu ăn vào đun sôi. Dầu sôi các bạn cho cá diếc vào chiên vàng đều 2 mặt. Khi cá đã chín, thơm có màu vàng đều cả hai mặt thì gắp ra dĩa để riêng.
Với các nguyên liệu trên thì cách kho các diếc có hương vị cực kì thơm và giúp các bà bầu không bị ngán khi ăn nữa.
Bước 4: Các bạn sử dụng tiếp chảo dùng để rán giòn cá diếc vẫn còn dầu ta cho măng xắt sợi,nấm hương, gừng, hành khô vào đảo đều tay. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến cho cá diếc đã chiên vào nồi và xóc đều lên, đồng thời thêm vào một ít nước sôi và vặn nhỏ lửa lại. Chúng ta sẽ tiếp tục châm thêm nước sôi và đun nhỏ lửa trong khoản thời gian khá lâu là từ 40 đến 60 phút cho đến khi cá diếc chín mềm là được. Các bạn có thể thêm nước tương vào món cá diếc kho tương sẽ có mùi hương thơm nức mũi vừa có màu đẹp mắt.
Cách làm cá diếc hầm phải thực hiện khá lâu để cá thật nhừ, thật chín, chín đến cả xương vì thế khi ăn có thể ăn luôn cả xương như vậy là càng thêm bổ dưỡng. Để cách làm món cá diếc hầm không bị tanh thì khi nấu các bạn cho thêm tiêu và ớt vào khi nước của lần châm nước cuối cùng gần cạn.

Vậy là các mẹ bầu có thêm một món ngon, bổ dưỡng kích thích vị giác với cách làm cá diếc hầm rồi. Ngoài ra các mẹ có thể tham khảo cách làm cá diếc kho khế nhé, cũng rất ngon đấy!