Cách làm bún xào chay sau đây rất thích hợp để nấu trong những ngày rằm như thế này. Nhưng nếu bạn đã ngán các món mặn thì món chay này cũng là cách để đổi khẩu vị đấy bạn nhé! Với nguyên liệu chủ yếu là rau, củ, quả, nên có vị ngọt dễ ăn. Không chỉ vậy cách nấu bún gạo xào chay lại rất đơn giản và nhanh chóng. Vậy bạn còn chờ gì nữa mà không cùng 7monngonmoingay.com vào bếp làm ngay món chay này.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bún gạo khô: 200g;
+ Đậu hũ chiên: 1 miếng;
+ Tàu hũ ki: 1 miếng;
+ Cà rốt: 2 củ;
+ Nấm linh chi: 50g;
+ Cần tây, hành boro;
+ Ớt, sa tế, muối, hành, tiêu, bột ngọt, nước tương.

Cách làm bún xào chay ngon thơm ngày rằm

Cách làm món bún xào chay

Bước 1:

  • Trong cách cách nấu bún xào chay, trước hết bạn phải sơ chế các nguyên liệu. Bạn đem bún gạo ngâm 10 phút vào nước rồi vớt ra để ráo.
  • Cà rốt, cần tây, hành boro đem rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ và xắt sợi, băm nhỏ hành poaro còn cần tây thì cắt thành sợi nhỏ.
  • Tiếp theo bạn cắt lát đậu hũ chiên rồi đem chiên lại và cắt sợi.
  • Tàu hũ ki thì cũng cắt sợi và chiên giòn.

Bước 2:

  • Để có cách làm bún xào chay ngon, thì công đoạn làm nước sốt rất quan trọng. Bạn lấy một bát nhỏ pha hỗn hợp gồm: 1 thìa nước tương, ½ thìa muối, ½ muôi đường và 1,5 thìa bột ngọt sau đó khuấy đều lên.

Bước 3:

  • Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu vừa đủ vào. Khi dầu nóng thì cho hành boro vào phi thơm rồi cho tàu hũ ki, nấm, cần tây và cà rốt vào xào, đảo đều tay. Trong cách làm bún khô xào chay, bạn cần chú ý công đoạn này, phải nhanh đảo đều để nguyên liệu không bị cháy.

Bước 4:

  • Công đoạn cuối cùng của cách làm bún gạo xào chay chính là xào bún. Bạn bắc chảo lên bếp cùng ít dầu đun nóng, cho đậu hũ chiên và hỗn hợp sốt vừa pha vào xào khoảng 3 phút rồi cho bún vào xào cùng 1 muỗng sa tế. Đảo đều và tắt bếp.
  • Đến đây thì cách nấu món bún xào chay vẫn chưa hoàn thiện đâu, món này nên ăn nóng cùng chút tiêu và nước sốt tương với ớt, vậy nên bạn cần tham khảo thêm cách làm nước tương ăn bún xào chay nữa nhé. Không chỉ vậy, nếu bạn ăn kèm rau sống, dưa góp hay salad cà chua cũng đều rất ngon.

Với vài phút trong bếp, bạn đã có thể chế biến một món ăn hấp dẫn dành cho cả nhà rồi đó. Ngoài ra bạn cũng có thể tìm hiểu cách làm bún thịt xào chay nữa nhé. Đây là một món ăn thật thích hợp cho những ngày chán cơm đó, có thể ăn vào bữa sáng hay tối đều được. Chúc bạn thành công với cách làm bún xào chay trong những ngày rằm này nhé!