Với cách làm bánh trung thu hình cá vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến mâm cỗ Trung thu thêm ý nghĩa với gia đình và đặc biệt là các bé đấy nhé. Một chút biến tấu với các loại bánh trung thu truyền thống sẽ mang lại những cảm giác mới lạ cho mùa trung thu này đấy. Bạn đừng quá lo lắng, cách làm bánh trung thu không khó như bạn nghĩ đâu. Cùng 7monngonmoingay.com thực hiện cách làm món bánh trung thu hình cá nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 750g si rô vàng
+ 60g nhân hạt dưa
+ 300ml dầu
+ 15ml nước dung dịch kiềm
+ 1kg bột mì đa dụng
+ 30g bột mì đa dụng
+ 60g vừng trắng
+ 700g ruốc gà
+ 1 lòng đỏ trứng + 15ml nước

Cách làm bánh trung thu nướng hình cá thật hấp dẫn - hình 1

Cách làm bánh trung thu nướng hình cá:

Bước 1: bạn chuẩn bị một hộp hoặc bát có nắp đậy, cho si rô vàng, dầu ăn, nước kiềm cùng 30g bột mì, bạn dùng phới khuấy thật đều. Bạn để hỗn hợp này qua đêm nhé.Cách làm bánh trung thu nướng hình cá thật hấp dẫn - hình 2Bước 2: Cho hỗn hợp này vào một bát lớn. Bạn rây bột mì vào bát cùng với nhân hạt bí và vừng trắng nhé. Dùng phới để trộn đều cho đến khi thành hỗn hợp mềm là được. Bạn không nhào quá mạnh tay nhé. Bạn đậy khăn lên hoặc bọc bát bột bằng màng bọc lại trong 2 giờ. Sau đó, rắc một ít bột lên cho đỡ dính. Bạn nhào mịn bột. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần có khoảng 20g. Viên bột thành các hình tròn. Ấn dẹt các viên bột rồi bạn cho ruốc gà vào giữa. Tiếp tục viên bột lại thành các viên tròn sao cho bột  bọc kín ruốc gà.Cách làm bánh trung thu nướng hình cá thật hấp dẫn - hình 3Bước 3: Bạn rắc một ít bột lên khuôn bánh Trung thu hình cá để bột không bị dính, thêm vào vài hạt vừng rồi bạn cho viên bột ấn vào khuôn cá. Nhớ dàn đều bột ra khuôn nhé. Bạn nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn rồi xếp khuôn bánh lên khay nướng.Cách làm bánh trung thu nướng hình cá thật hấp dẫn - hình 4Bước 4: Nướng bánh ở nhiệt độ  khoảng 190 độ C trong 10 phút rồi tắt lò nướng và để nguội. Dùng cọ nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi bạn phết lên bánh. Cho bánh vào nướng thêm một lần nữa trong 8-10 phút khi bánh có màu vàng nâu là được nhé.Cách làm bánh trung thu nướng hình cá thật hấp dẫn - hình 5Cho bánh Trung thu nướng hình cá nguội hoàn toàn rồi bạn mới cất bánh vào trong hộp kín. Nên chờ 1-2 ngày đến khi vỏ bánh mềm và sáng bóng là bạn có thể thưởng thức được rồi!Chúc các bạn thành công với bánh trung thu nướng hình cá!