Món bánh ít trần khá là lạ đối với một số nơi và thường thì nó chỉ hiện diện ở quê. Cách làm của nó cũng không quá là khó tuy nhiên chưa được phổ biến. Nếu trong những bữa tiệc nhẹ bạn trổ tài với món bánh này thì đảm bảo sẽ gây sự chú ý khác biệt của mọi người đấy. Cách làm bánh ít trần ngon lạ và đẹp mắt cho bữa tiệc kiểu dân dã ngay sau đây sẽ giúp bạn công thức chuẩn để không phải cảm thấy khó khăn gì nữa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp
+ Đậu xanh
+ Thịt, tôm
+ Hành lá
+ Dầu ăn
+ Nước mắm
+ Muối
+ Tiêu

Cách làm bánh ít trần ngon lạ và đẹp mắt cho bữa tiệc kiểu dân dã

Cách làm bánh ít trần

Bước 1: Nhồi bột

  • Cho bột nếp vào một cái thau,đổ nước sôi từ từ vào và nhồi cho đến khi  thấy bột dẻo mịn, không còn dính vào tay là được .
  • Tiếp tục cho 2 thìa cafe dầu ăn vào thau bột rồi nhào tiếp tục cho đến khi thấy bột thực sự dai, dẻo và mịn là được nhé. Ủ khoảng 1 giờ đồng hồ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Tôm và thịt rửa sạch, bằm nhuyễn.
  • Đậu xanh rửa qua, lấy những hạt lép và ngâm nở, sau đó cà cho nhuyễn

Bước 3: Làm nhân bánh và gói bánh

  • Cho một cái chảo với ít dầu bắc lên bếp, phi thơm tỏi hành rồi cho phần tôm thịt đã băm nhuyễn ở trên vào xào nhanh. Nêm nếm thêm gia vị vừa miệng, thêm ít tiêu cho thơm
  • Xào cho đến kho ráo lại và tắt bếp, để nguội và vo lại từng viên đều nhau.
  • Bột đã ủ ở trên ta cũng vo tròn  cục bột mỗi cục tương đương với cục nhân , sau đó vê miếng bột rộng ra và đặt nhân vào
  • Dùng tay gói bột lại bọc lấy nhân và nhớ cẩn thận để không bị hở nhé.

Bước 4: Hấp bánh và thưởng thức

  • Cho bánh vào một cái vỉ hấp và tiến hành hấp trong khoảng 30 phút .
  • Lấy bánh ra và bây giờ có thể trình bày lên đĩa, trangg trí thêm lá chuối ở dưới cho đẹp mắt và dọn lên, cùng mọi người thưởng thức nhé.

Chỉ tốn một ít thời gian và công sức cho khâu chuẩn bị bột làm bánh thôi còn các bước còn lại khá là đơn giản phải không nào. Hãy thực hiện ngay vào dịp cuối tuần này để chiêu đãi bạn bè nhé. Chúc các bạn thành công.