Chế biến món lòng gà xào dứa là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo để bữa ăn gia đình thêm đa dạng trong những ngày chuyển lạnh. Lòng gà xao gì thì ngon? Tất nhiên, lòng gà xào giá, lòng gia xào thập cẩm, lòng gà xào mướp hay lòng gà xào chua ngọt, … đều ngon cả, nhưng thử thay đổi chút thức đơn với lòng gà xào dứa, bạn sẽ bất ngờ bởi hương vị ngon tuyệt vời của món ăn này đấy. Cách làm lòng gà xào dứa cũng rất đơn giản thôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng gà bao gồm tim, gan và mề gà: 450gr
+ Rau mùi, hành hoa
+ Gừng, hành, tỏi, hạt tiêu, mắm, gia vị, hạt nêm
+ Dứa hơi xanh

Cách chế biến lòng gà xào dứa thơm ngon bất tận

Cách làm lòng gà xào dứa:

Bước 1: Bóp riêng mề gà với muối và gừng băm nhỏ, làm sạch rồi rửa lại với nước, những phần còn lại cũng làm sạch, để rổ cho ráo.

Bước 2: Dùng dao thái lòng ga thành miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, tiêu và gia vị.

Bước 3: Sau khi gọt vỏ và bỏ mắt, ta thái dứa thành miếng mỏng.

Bước 4: Chuẩn bị những loại nguyên liệu còn lại, rửa sạch rồi để riêng để dùng cho tiện.

Bước 5: Hành, tỏi, gừng băm nhỏ cho lên chảo phi thơm vs chút dầu rồi xào chín lòng ga cùng chút mắm nước.

Bước 6: Tiếp tục cho dứa vào đảo khoảng 3 phút thì cho hành hoa cùng mùi vào, nêm thêm chút tiêu cho dậy mùi nữa là món ăn hoàn thành.

Món ăn có sự hòa quyện của vị chua thanh lại hơi ngọt, thơm của dứa, mề gà giòn, tim gan thơm lừng lại thêm gia vị các loại hòa trộn vào nhau tạo nên một kết hợp hoàn hảo vô cùng.