Đặc sản gà tây cuộn hạt sen là món ăn không chỉ ngon miệng, tròn vị mà lại cực kỳ nhiều dưỡng chất. Rất thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ mang thai. Mình rất khuyến khích các đấng mày râu tham khảo món này và tự tay nấu cho người vợ xinh đẹp của mình ăn bồi bổ trong những khi nàng mệt mỏi. Nào, gà tây cuộn hạt sen sẽ được làm như sau.  

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đùi gà tây: 2 cái
+ Mỡ heo chay: 50g
+ Hạt sen tươi luộc sẵn: 50g
+ Giò sống: 25g
+ Thịt nguội: 1 lát
+ Muối, tiêu
+ Cà rốt băm, hành tây băm
+ Hành lá, xà lách
+ Đường, dầu ăn, rượu Brandy
+ Nước tương
+ Hạt nêm

Bí quyết nấu món đặc sản gà tây cuộn hạt sen ngon đến bất ngờ

Cách làm gà tây cuộn hạt sen

Bước 1: Sơ chế
– Luộc chín hạt sen trong nước có sẵn ít muối, sau đó vớt ra, thái nhỏ.
– Đùi gà đem rút xương, để da sau đó lạng mỏng rồi dùng búa đập cho thịt mỏng còn 5mm, sau cùng ướp với 1 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng muối. Phần thịt còn lại ta băm nhuyễn.
– Mỡ heo đem băm nhuyễn,  xà lách chúng ta rửa sạch, để ráo nước. Hành lá xắt khúc nhỏ.
– Cách trộn nhân: cho hạt sen, giò sống, hành lá, thịt gà, mỡ heo, và cà rốt vào quết đều, cho thêm 1 muỗng rượu Brandy, 1 ít muối, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm.
Bước 2: Nướng gà
– Cách pha hỗn hợp gia vị: trộn đều 1 muỗng nước tương với 1 muỗng nước và 1 muỗng đường.
– Xếp một lát thịt nguội lên trên miếng thịt gà sau đó cho nhân vào giữa rồi cuộn tròn lại dùng dây buộc chặt. Chiên cuộn gà vàng thật đều các mặt với ít dầu.
– Cho gà vào lò, vừa nướng chúng ta vừa phết hỗn hợp gia vị lên trên mặt đến khi cuộn gà chín vàng nâu đẹp.
– Cách làm xốt: Xào thơm hành tây, thêm một chén nước, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước tương cùng với 1 ít tiêu và muối đun nhỏ lửa đến khi cạn sệt.
Bước 3: Cách dùng
– Cắt bỏ chỉ buộc gà, cắt gà thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, dùng kèm món ăn với xốt hành tây, rau xà lách.

Một món ăn thật vừa vặn với khẩu vị khó tính của bất kỳ ai phải không nào! Hãy nấu đặc sản gà tây cuộn hạt sen cho những người mà bạn yêu quý ngay hôm nay nhé! Chúc bạn thành công!