Cá rô phi là loại thực phẩm bổ dưỡng có chứa nhiều DHA và vitamin A, rất tốt cho việc bổ sung chất dinh dưỡng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Cá rô phi có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, món nào cũng quen thuộc với bữa ăn hàng ngày của gia đình. Chính vì thế, 7monngonmoingay sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến món chả cá rô phi tuyệt ngon để đãi cả nhà, những viên chả nhỏ xinh, tròn trịa chắc chắn sẽ khiến lũ trẻ thích mê đấy nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1kg cá rô phi
+ Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn
+ 1 mớ thì là
+ 2 củ hành khô

Bí quyết làm chả cá rô phi thơm ngon lại đảm bảo chất lượng

Cách làm chả cá rô phi:

Bước 1:

– Cá sau khi làm sạch thì lọc thấy phần thịt.
– Cắt thịt cá thành miếng nhỏ rồi cho chút mắm, hạt nêm, đường, tiêu, mỳ chính, hành kho bằm nhuyễn vào ướp cho ngấm rồi để trong tủ đã từ 2-3 tiếng.

Bước 2:

– Lấy cá trong tủ ra chờ cho cá giã đông bớt thì xay nhuyễn.
– Dùng muỗng gỗ quết chả thật kỹ để chả dẻo và dai.

Bước 3:

– Bắc chảo dầu lên bếp đun cho sôi.
– Dùng tay nặn các viên chả tròn, thả vào chảo rán thì dùng môi ấn hơi dẹt xuống.

Bước 4: Khi chả chín, 2 mặt vàng đều thì vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Bày chả ra đĩa để dùng ngay cùng cơm nóng hoặc cất vào ngăn mát tủ lạnh để dùng trong vài ngày vẫn tuyệt ngon bạn nhé!

Miếng chả cá rô phi vừa đảm bảo độ dẻo, dai và giòn, màu sắc cũng rất bắt mắt lại do chính tay chế biến sẽ đảm bảo chất lượng, rất an toàn khi dùng cho bé, cho bà bầu mà còn làm bữa ăn gia đình thêm phong phú!