Cá chiên là món ăn đã quá quen thuộc nhưng vẫn luôn được rất nhiều người ưa dùng, vì cảm giác giòn rụm của miếng cá khi thưởng thức mang đến một cảm giác vô cùng thích thú, nên ăn cơm cực ngon. Các món cá chiên có khá nhiều, nên các chị em nội trợ có thể tha hồ lựa chọn, thay đổi luôn luôn để bữa ăn gia đình không bị nhàm chán. Để bổ sung vào danh sách những món cá chiên ngon, hôm nay 7monngonmoingay sẽ giới thiệu đến các chị em món cá cơm chiên tỏi ớt cực hấp dẫn.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gr cá cơm
+ 4 tép tỏi băm nhỏ
+ 2 trái ớt băm nhỏ
+ 1 nhánh hành lá băm nhỏ
+ 1 miếng gừng băm nhỏ
+ 100 gr bột năng bạn có thể dùng bột bắp hay bột khoai tây
+ 1/3 muỗng cà phê muối
+ 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt. Tất cả hòa chung trong 1 bát

Bí quyết chế biến cá cơm chiên tỏi ớt cho ngày lạnh ngon cơm

Cách làm cá cơm chiên tỏi ớt:

Bước 1: Cá cơm ta đem rửa sạch rồi để vào rổ cho ráo.

Bước 2: Trộn cá với bột năng để bột bám đều bên ngoài cá.

Bước 3: Đun sôi chảo dầu trên bếp rồi cho cá vào chiên vàng với lửa vừa phải.

Bước 4: Khi thấy cá đã chuyển màu vàng, giòn thì vớt cá ra đĩa có lót giấy báo để thấm bớt dầu.

Bước 5: Dùng một chảo khác bắc lên bếp xào thơm hành lá với ớt, gừng sau đó cho thêm ít nước mắm vào rồi đảo đều tay.

Bước 6: Cho cá cơm đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để cá không nát mà vẫn ngấm đều gia vị.

Bước 7: Khi gia vị đã bám vào cá ta tắt bếp, bày cá ra đĩa và thưởng thức.

Cá chiên vàng giòn, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng, kèm theo đó là sự kết hợp vị cay cay của ớt và hương thơm nồng của tỏi khiến món ăn càng thêm cuốn hút hơn. Nhanh tay chuẩn bị để đãi cả nhà món ăn thơm ngon này nhé các bạn.