Cách làm món chân gà muối chua một cách làm giúp chân gà có một hương vị mới hơn, lạ miệng hơn. Rất nhiều người trong chúng ta khoái khẩu các món ăn từ chân gà phải không nào? Vậy thì cách làm chân gà muối sẽ giúp bạn được thưởng thức món ngon mới từ chân gà. Bếp trưởng sẽ bật mí cho các bạn bí quyết để có được món chân gà muối ngon giòn, thấm vị chua ngọt ăn cực thích.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bông hoa hồi
+ 600g chân gà
+ 20 hạt tiêu sọ
+ 1 lá nguyệt quế
+ 1 thanh quế
+ 1/2 củ gừng
+ Muối, giấm
+ Ớt ngâm hoặc ớt tươi

Bí quyết cách làm chân gà muối chua ngọt ngon giòn phần 1

Cách làm chân gà muối chua ngọt ngon

Bước 1: Ta làm và rửa sạch chân gà, cắt bỏ các móng. Pha một thau nước muối đặc và cho chân gà ngâm muối khoảng 15 phút sau đó thì rửa lại với nước.

Với gừng các bạn gọt vỏ rồi thái lát mỏng.

Bí quyết cách làm chân gà muối chua ngọt ngon giòn phần 2

Bước 2: Tiếp tục ta luộc chân gà trong nồi nước sôi trong 2 phút thì trút ra xả, rửa lại với nước lã. Thực hiện bước luộc và rửa như vậy 2 lần nữa. Riêng ở lần thứ ba thì bạn thêm vào nồi chân gà 1 thìa café giấm+ 1 thìa cả muối và các gia vị còn lại nhé! Đây chính là cách làm chân gà muối ngon đó các bạn, bằng cách này thì chân gà của ta luộc chín nhưng là chín giòn chứ không phải chín mềm và đây cũng là bước quan trọng của cách làm chân gà muối chua, các bạn để ý nhé!

Bí quyết cách làm chân gà muối chua ngọt ngon giòn phần 3

Bước 3: Sau đó các bạn cho chân gà ngâm trong nước mát 5 phút để cho da săn lại và chân gà nguội. Tiếp đến là chắt hết nước ra rồi bạn cho ớt ngâm vào có thể cho ớt xắt lát vào chân gà muối ớt ăn sẽ thích hơn đó.

Bí quyết cách làm chân gà muối chua ngọt ngon giòn phần 4

Bước 4: Tiếp tục ta cho vào nồi các nguyên liệu giấm: nước: đường: muối theo tỉ lệ 1:1:1/4:1/20 để có hỗn hợp giấm cho cách làm chân gà muối chua ngọt. Bật bếp lên đun sôi hỗn hợp này và nhắc xuống để nguội. Bây giờ các bạn cho chân gà vào một cái hộp đựng thực phẩm, đổ hỗn hợp nước vừa đun vào. Đậy nắp lại cho kín rồi cất chân gà muối vào ngăn mát của tủ lạnh trong 1 đến 2 ngày là có thể lấy ra dùng.

Bí quyết cách làm chân gà muối chua ngọt ngon giòn phần 5

Món chân gà muối chua ngọt thơm hương gừng, vị chua ngọt vừa miệng, chân gà không mềm nhũn mà giòn đầy thích thú. Các chị em phụ nữ thực hiện cách làm chân gà muối chua ngọt này để ăn vặt còn các ông chồng cũng sẽ rất thích để nhâm nhi với vài lon bia đó. Hy vọng với những chia sẻ của bếp trưởng trong công thức làm chân gà muối ở trên bạn sẽ có được thành phẩm ưng ý nhất nhé!

Các bạn tìm hiểu thêm món chân gà muối sả ớt để có món ngon khác từ chân gà.