Hướng dẫn nấu canh rau cải với cua đồng cực ngon ngọt

Hướng dẫn nấu canh rau cải với cua đồng cực ngon ngọt

Cách nấu canh cải với cua đồng Bước 1: Sơ chế cua đồng Cua đồng ta đem ngâm trong khoảng từ 1,5 đến 2 giờ cho sạch cát và chất bẩn. Tiếp theo ta bóc bỏ mai rồi rửa sạch cua trong nước sạch có pha với muối nhiều lần. Lấy riêng phần gạch cua và rửa sạch. Thịt cua ta đem giã nhỏ sau đó lọc lấy nước, để riêng vào bát. Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác Rau cải sau khi mua về ta đem cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa sau đó rửa sạch. Cắt khúc vừa ăn khoảng 5cm Hành khô ta đem bóc sạch vỏ và thái nhỏ. Gừng ta cũng cạo sạch vỏ rồi rửa sạch và đập dập, băm nhỏ. Bước 3: Nấu chín gạch cua Cho một cái nồi lên bếp rồi đun nóng dầu ăn, tiếp tục cho hành vào phi thơm rồi cho gạch cua vào sau đó đảo đều. Nước cua đã lọc ở trên ta cho vào cùng, thêm hạt nêm khoảng 2 muỗng. Tiếp tục giữ lửa nấu tới khi thấy gạch cua kết lại thành từng mảng thì ta dùng thìa vớt ra để riêng… Chi tiết »

Cách nấu món lagu gà nấm mới lạ và thực sự lôi cuốn

Cách nấu món lagu gà nấm mới lạ và thực sự lôi cuốn

  Gà ta: 1 con khoảng 1- 1,5 kg 200g cà rốt Khoai tây bi: 200g Nấm mỡ: 100g Hành tây: Nửa củ Cà chua xay cô đặc: 200g 1 quả dừa khô 2 muỗng canh hành tím và tỏi băm 1 thìa canh bột năng. Cách nấu món canh lagu gà nấm Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà rửa sạch, dùng muối và gừng xát lên da gà để loại bỏ mùi hôi tanh. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt gà Cho thịt gà vào bát ướp cùng với 1 thìa muối, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa hành tỏi băm. Để ướp khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Bước 3: Làm khoai tây, cà rốt Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi cho vào chậu nước pha sẵn chút muối để khoai tây không bị thâm màu xấu. Củ cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn. Nấm các bạn cắt bỏ phần cuống rồi cũng ngâm vào chậu nước muối pha loãng rồi rửa sạch để cho ráo nước. Củ hành tây bóc bỏ vỏ ngoài rửa sạch rồi thái múi cau. Bước 4: Nấu lagu… Chi tiết »

Cách nấu món cơm gà Hội An thật no bụng nhớ mãi không quên

Cách nấu món cơm gà Hội An thật no bụng nhớ mãi không quên

  500g gà ta 1 ống gạo tẻ 1 nắm nhỏ gạo nếp 1 củ hành tây Nghệ, rau răm, tỏi, chanh, hoa chuối 1 muỗng mỡ gà 1 muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê hạt tiêu bột Nửa muỗng cà phê bột ngọt. Cách nấu món cơm gà Hội An Bước 1: Chuẩn bị gà Thịt gà làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín, khi luộc các bạn cho vào đó một vài lát nghệ tươi, 1 củ hành khô và 4 tép tỏi đập dập. Bước 2: Chuẩn bị gạo Gạo các bạn mang vo sạch ngâm vào nước khoảng tầm 1- 2 tiếng. Các bạn dùng chính nước luộc gà để nấu cơm, dùng lượng nước để nấu cơm chỉ cần ngập gạo là được, thêm vào nồi 1 muỗng cà phê bột canh và 1 thìa mỡ gà. Bước 3: Làm hành tây, rau răm, hoa chuối Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi thái mỏng sau đó cho vào tô nước đá ngâm để giúp hành được giòn và bớt vị hăng. Rau răm nhặt bỏ lá sâu, vàng rồi rửa sạch Hoa chuối các bạn cũng thái thành lát mỏng… Chi tiết »

Cách làm món bò tái me cho ngày lễ thêm tuyệt vời và thú vị

Cách làm món bò tái me cho ngày lễ thêm tuyệt vời và thú vị

  Thịt bò: 300g Cà rốt: Nửa củ 1 vắt me nhỏ Vài cây cần tây Rau ngổ Hành khô phi vàng Nước mắm Tỏi, ớt Giấm, chanh Bánh phồng tôm ăn kèm. Cách làm món bò tái me Bước 1: Chuẩn bị thịt bò Thịt bò rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn Cho thịt vào bát ướp cùng với chút muối và hạt tiêu. Bước 2: Chuẩn bị cà rốt Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi thái thành sợi Cho cà rốt vào bát ướp cùng với 1/4 thìa cà phê muối, ít dấm và 1/4 thìa cà phê đường kính, trộn đều hỗn hợp lên và ướp trong khoảng 30 phút. Bước 3: Chuẩn bị ngò om, cần tây Cần tây và ngò om các bạn nhặt sạch bỏ dễ rồi rửa sạch với nước cho ra rổ cho ráo. Cần tây khi nhặt các bạn bỏ hết phần lá giữ lại phần cọng rồi ngâm vào thau nước có thả vài viên đá lạnh để giữ được độ giòn của rau khi ăn. Bước 4: Chuẩn bị me Lấy nồi nhỏ cho hết vắt me vào thêm ít nước lạnh vào cùng… Chi tiết »

Cách làm món cá hồi nướng giấy bạc thật lôi cuốn khó từ chối

Cách làm món cá hồi nướng giấy bạc thật lôi cuốn khó từ chối

  300g cá hồi phi lê Nửa củ hành tây 100g cà chua bi 2 thìa dầu oliu Húng tây, hành lá, lá organo Hạt tiêu Muối Đường kính. Cách làm món cá hồi nướng giấy bạc Bước 1: Sơ chế cá hồi Cá hồi mua về làm sạch vẩy Bước 2: Ướp cá hồi Lấy một bát to cho cá hồi vào đó rồi ướp cùng với dầu oliu và gia vị Để cá được ngấm gia vị ngon thì để cá ướp trong khoảng 10 phút cho thật ngấm đều gia vị. Bước 3: Chuẩn bị rau củ Rau củ các bạn làm sạch sau đó cho vào chậu nước rửa sạch, vớt ra để cho ráo Hành tây cũng bóc sạch vỏ rồi rửa sạch cắt hạt lựu Cà chua bi rửa sạch cắt làm tư Hành lá, húng tây, và lá oregato rửa sạch cắt thành khúc, sau đó cho chúng trộn cùng với ít muối và dầu oliu Bước 4: Gói cá vào giấy bạc Lấy miếng giấy bạc trải đều ra một mặt phẳng sau đó cho rau củ lên trên. Tiếp tục đặt lên trên một miếng cá hồi rồi lại cho tiếp… Chi tiết »

Bí quyết làm món gỏi gà bắp chuối dân dã mà lại thật tuyệt vời

Bí quyết làm món gỏi gà bắp chuối dân dã mà lại thật tuyệt vời

  1 bắp hoa chuối 400g thịt gà khoảng 1/4 con gà hay có thể dùng phần thịt đùi Lạc rang chín rồi mang giã thô Rau húng quế Muối, đường kính, giấm, chanh, nước mắm. Cách làm món thịt gỏi gà bắp chuối Bước 1: Làm thịt gà Thịt gà làm sạch cho vào nồi rồi thêm nước lạnh cùng với nửa thìa muối vào đun cho sôi trong khoảng 15- 20 phút thì tắt bếp đi. Cứ đậy kín vung để cho thịt gà chín thêm. Bước 2: Chuẩn bị hoa chuối, nguyên liệu đi kèm Hoa chuối mang ra tách bỏ bớt phần già bỏ đi rồi thái mỏng, ngâm vào chậu nước lạnh có pha chút muối hay chanh, giấm để hoa chuối được trắng không bị thâm đen. Tỏi, ớt mang giã nhuyễn. Bước 3: Pha nước trộn Lấy một bát vừa cho vào đó 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, lấy đũa khuấy cho đường tan hết trộn vào đó tỏi, ớt cùng với mấy giọt giấm hoặc chanh. Bước 4: Làm gỏi thịt gà bắp chuối Thịt gà khi đã nguội dùng tay xé nhỏ Lấy bát to cho thịt… Chi tiết »

Cùng nhau chế biến món cá hồi nướng bỏ lò thật sự thơm ngon

Cùng nhau chế biến món cá hồi nướng bỏ lò thật sự thơm ngon

  Khoảng 200- 250g cá hồi/phần Qủa ớt chuông Đà Lạt Hành tây Oliu đen Cà rốt Cần Mỹ Cần tây Mùi tây Lá Thyme Gia vị các loại Rượu vang trắng. Cách làm món cá hồi nướng bỏ lò Bước 1: Chuẩn bị cá hồi Cá hồi mua về rửa cho sạch sau đó để ra rổ cho ráo Lấy dao cắt thành các phần 250g Bước 2: Ướp cá hồi Cho cá vào bát ướp cùng với các loại gia vị như tiêu muối, ít mùi tây băm nhỏ và rượu vang trắng Bước 3: Làm rau củ Hành tây bóc bỏ vỏ rồi rửa sạch thái sợi Cà rốt cạo sạch vỏ rồi thái sợi Cần tây, cần Mỹ, ớt nhặt sạch, rửa sạch sau đó thái sợi Oliu các bạn rửa sạch cắt ngang khoanh tròn Bước 4: Rán cá hồi Cho cá hồi lên chảo gang áp vàng cả hai mặt Chỉ cần áp cho cá chín khoảng 70% rồi gắp miếng cá ra đĩa Bước 5: Xào rau củ Cho chảo lên bếp rồi cho chút dầu vào đó, chờ cho dầu nóng thì trút hết tỏi băm và rau củ vào xào thật… Chi tiết »

Cùng nhau thưởng thức vị ngon với cách nấu món hủ tiếu Nam Vang

Cùng nhau thưởng thức vị ngon với cách nấu món hủ tiếu Nam Vang

  Xương ống: 1,5kg Tôm: 500g Thịt nạc heo: 400g Trứng cút: 1 vỉ Mực tươi: 200g Mực khô: 2 con Tỏi: 1 củ Hành tím: 10 củ Hành tây: 1 củ Hủ tiếu Hành lá, cần tây, lạc rang, ớt, lạc rang, hẹ, giá đỗ Gia vị bao gồm: Muối, dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm. Cách nấu món hủ tiếu Nam Vang Bước 1: Làm xương ống Xương ống sau khi mau về mang rửa thật sạch Lấy 1 chiếc nồi cho toàn bộ xương vào thêm vào đó 1 ít muối rồi đặt lên bếp trần qua Khi xương được trần sơ qua rồi thì cho ra rổ rửa sạch. Bước 2: Sơ chế rau củ Rau các loại các bạn mang nhặt bỏ hết phần lá sâu úa Cho rau vào chậu nước rửa cho sạch rồi để riêng ra rổ cho ráo nước Hành tím cùng hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài. Một nửa các bạn cho băm nhỏ, còn một nửa giữ nguyên Tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ Hẹ sau khi rửa sạch đem cắt ra thành khúc. Bước 3: Làm tôm, mực khô Mực khô các bạn cho nướng bằng cồn… Chi tiết »

Cách làm món trứng tráng thịt gà nấm ngon béo và thật đã miệng

Cách làm món trứng tráng thịt gà nấm ngon béo và thật đã miệng

  Thịt đùi gà: 100g Trứng gà: 3 quả Nấm hương Hành khô Nước mắm Dầu ăn Hạt tiêu. Cách làm món trứng tráng thịt gà Bước 1: Chuẩn bị gà Cho thịt gà vào một bát tô rồi bóp muối, rửa thật sạch sau đó để cho ráo nước. Khi thịt gà đã ráo nước cho lên thớt băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay cho thật nhuyễn ra. Bước 2: Ướp thịt gà Cho thịt gà vào ướp cùng với nửa thìa canh nước mắm, nửa thìa canh dầu ăn, hành khô đã được băm nhỏ và nửa thìa canh dầu ăn, ướp vậy trong khoảng 30 phút. Bước 3: Chuẩn bị nấm hương Nấm hương cho vào bát nước ấm ngâm cho nở ra rồi cắt bỏ hết phần chân rồi đem thái mỏng. Bước 4: Rán trứng Đập trứng vào cùng bát thịt gà, thêm vào đó nấm hương và nửa thìa canh nước mắm rồi đánh tan. Bật bếp cho chảo lên rồi đổ dầu vào rồi chờ khi nào dầu trong chảo sôi, tiếp tục đổ trứng vào rán. Khi thấy trứng chín vàng thì gắp ra thái miếng vừa ăn. Bước 5:… Chi tiết »

Cách làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên thơm ngon tuyệt vời

Cách làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên thơm ngon tuyệt vời

  300g ức gà 3 quả trứng, nửa trái chanh Bột chiên xù, bột bắp, bột mì 5g tiêu xay 7g gừng 10g muối Dầu ăn. Cách làm món ức gà ướp chanh gừng viên chiên Bước 1: Chuẩn bị gà Thịt gà mua về rửa cho sạch rồi dùng búa đầm nhẹ cho mềm thịt mỏng ra. Dùng dao thái miếng ức gà thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, rồi để vào tô. Bước 2: Chuẩn bị gừng, chanh, trứng Gừng cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn ra. Lấy một cái bát cho gừng vào rồi vắt vào đó nửa quả chanh đã loại bỏ hạt và dùng thìa trộn đều lên cho thành hỗn hợp chanh gừng. Lấy tô đập trứng ra, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi đánh tan bát lòng đỏ trứng lên. Bước 3: Ướp thịt gà Cho hết hỗn hợp chanh gừng vào tô thịt ức gà cùng với hạt tiêu, muối, lòng trắng trứng, 1 ít dầu ăn, 1 ít bột bắp, trộn đều hết lên rồi cho vào bên trong ngăn mát tủ lạnh chừng khoảng 40- 60 phút để cho thịt được ngấm đều gia vị. Bước… Chi tiết »