Cách làm miến trộn chay cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú

Cách làm miến trộn chay cho thực đơn ngày rằm thêm phong phú

Cách làm món miến trộn chay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cho nấm hương ngâm vào một chậu nước ấm cho nở, sau đó ta dùng kéo và cắt theo vòng tròn của nấm kiểu khoanh tròn. Cho ít ngũ vị hương và hạt nêm vào ướp nấm rồi để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Đậu phụ ta rửa sạch để ráo, cắt lát vừa và chiên chòn. Cà rốt đem cạo sạch vỏ và rửa lại với nước, thái sợi. Cần tây cũng đem rửa sạch và cắt khúc. Cho cần tây, giá đỗ và cà rốt chần sơ qua với nước sôi có thêm tí muối rồi ngâm ngay lại với nước lạnh để giòn và đẹp hơn. Bước 2: Chiên nấm Nấm sau khi ướp xong, ra rắc đều bột chiên giòn vào. Cho chảo lên bếp, đun nóng già dầu ăn và cho nấm vào chiên Chiên cho đến khi thấy nấm vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu. Bước 3: Chần sơ miếng Cho một nồi nước lên bếp nấu sôi, cho tiếp miếng vào chần sơ qua và đổ ra rổ xóc đều tay cho miếng ráo nước…. Chi tiết »

Cách làm gà gói lá dứa nối tiếng của ẩm thực Thái Lan ngon khó quên

Cách làm gà gói lá dứa nối tiếng của ẩm thực Thái Lan ngon khó quên

Hướng dẫn cách làm gà gói lá dứa chi tiết Bước 1: Sơ chế gà và các nguyên liệu Thịt gà ta nên lóc chỉ lấy phần thịt nạc bên trong sẽ cho món ăn ngon và đúng chuẩn hơn nhé. sau khi mua thịt gà về và lóc lấy thịt thì  rửa sạch rồi để ráo nước. Tỏi ta lột sạch vỏ và băm nhuyễn Lá dứa chọn những lá to bản và tươi, đem rửa sạch sau đó dùng một cái khăn sạch để lau cho ráo nước Bước 2: Ướp thịt gà Thái thịt gà thành từng miếng vừa ăn Sau đó ướp với dầu hào, nước dừa, hạt mùi và tỏi băm. Để khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị Bước 3: Gói gà với lá dứa Lấy lá dứa đã lau khô, gấp chéo giống cái phễu, tiếp theo ta cho phần thịt gà đã ướp ở trên vào bên trong một lượng vừa đủ với diện tích. Sau đó 2 đầu lá cho gấp xuống, gập bào trong. Để chắc chắn thì sử dụng tăm hoặc xiên que để cố định lá dứa nhé Lần lượt cho đến khi hết phần thịt… Chi tiết »

Cách làm chả ốc nướng lá lốt đặc biệt lạ và hấp dẫn thơm ngon

Cách làm chả ốc nướng lá lốt đặc biệt lạ và hấp dẫn thơm ngon

Hướng dẫn làm chả ốc nướng lá lốt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ốc mua về ta đem ngâm với nước muối, cho thêm một ít ớt cắt lát trong khoảng 30 phút để ốc sạch nhớt và chất bẩn ở trong miệng. Nấm ta ngâm với nước hơi nóng trong khoảng 15 phút cho nấm nở ra, sau đó ta vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh rồi thái chỉ. Gừng gọt cho sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch sau đó tách bỏ hạt và cũng băm nhỏ. Que xiên ta đem ngâm vào nước để cho ngấm mục đích hi nướng sẽ không bị cháy Bước 2: Luộc ốc Đầu tiên ra cho ốc vào một cái nồi, đổ nước vào và bắt lên bếp luộc chín Sau khi chín, ta vớt ra, tách lấy phần thịt ra để riêng. Sau đó hòa muối và chanh pha loãng, cho ốc vào rửa sạch và thái nhỏ Bước 3: Ướp và xay ốc Cho ốc đã thái nhỏ ở trên vào một cái bát to, thêm vào một ít hạt tiêu xay, lá lốt đã thái… Chi tiết »

Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt hấp dẫn đậm đà hương vị

Cách làm bạch tuộc xào chua ngọt hấp dẫn đậm đà hương vị

Hướng dẫn cách làm bạch tuộc xào chua ngọt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cà chua mua về ta đem rửa sạch, cắt bỏ vỏ và thái múi cau. Hành tây và rau cần ta cũng rửa sạch, cắt khúc cho vừa ăn. Tỏi ta bóc vỏ rồi đập dập. Bước 2: Sơ chế bạch tuột Cắt và lấy phần xúc tu dưới mắt bạch tuộc rồi để riêng. Sau đó ta dùng dao nhọn cắt một đường ngay ở thân, lộn nhẹ lên để lấy phần ruột bên trong và chỉ giữ lại phần thân. Cuối cùng ta cho muối vào và bóp nhẹ với phần thân của bạch để cho bạch tuột ra hết được chất nhầy bên trong, sau đó ta rửa sạch lại với nước sạch. Pha loãng rượu trắng với nước, ngâm bạch tuột khoảng 2 phút để bạch tuột hết tanh và sạch hết nhớt. Lại tiếp tục rửa sạch lại với nước. Cắt thành miếng vừa ăn. Bước 3: Xào bạch tuột Cho tỏi vào 1 cái chảo và phi thơm. Tiếp tục cho hết phần bạch tuột vào và xào qua khoảng 30 giây thôi để bạch tuột không bị chín…. Chi tiết »

Hướng dẫn nấu canh măng tươi hầm chân giò cực ngon và hấp dẫn

Hướng dẫn nấu canh măng tươi hầm chân giò cực ngon và hấp dẫn

Hướng dẫn nấu canh măng tươi hầm chân giò Bước 1: Sơ chế chân giò Cho một cái nồi lên bếp, cho thêm muối và giấm trắng rồi đun sôi lên Bỏ chân giò vào để chần qua khoảng 5 phút. Vớt ra rồi rửa sạch lại, để táo nước Bước 2: Ướp gia vị cho chân giò Cho nước và hạt tiêu xay sẵn vào ướp chân giò khoảng 50 đến 60 phút để ngấm đều gia vị Bước 3: Sơ chế măng và các loại gia vị Cho măng vào nồi và bắc lên bếp luộc, để sôi khoảng 5 phút để loại bỏ độc tố. Vớt ra sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước. Hành ta đem rửa sạch và thái lát mỏng. Bước 4: Xào măng và hầm chân giò Cho dầu ăn vào một cái chảo rồi để nóng, cho hành vào phi thơm. Tiếp tục cho măng tươi xào cùng, thêm ít hạt nêm cho đậm đà, để khaongr 5 phút. Cuối cùng cho chân giò, thêm nước vào cùng và đun sôi. Lưu ý nhớ hớt phần bọt nổi lên. Hầm cho đến khi chân giò mềm khoảng 45 phút, nêm nếm gia… Chi tiết »

Cách làm món canh kim chi thịt cay cay hấp dẫn vô cùng

Cách làm món canh kim chi thịt cay cay hấp dẫn vô cùng

  Đùi gà: 1 chiếc Kim chi: 150g 1 bát nhỏ nước kim chi Nấm kim châm: Nửa túi Vài cọng hành lá Hành khô: 1 củ Dầu ăn Gia vị Hạt nêm Tương Hàn Quốc. Cách làm món canh kim chi thịt gà Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Thịt gà mang rửa sạch, lấy muối xát vào da gà cho sạch rồi ướp cùng với ít hạt nêm và hành khô. Kim chi các bạn mang cắt thành khúc 3cm. Bước 2: Chuẩn bị kim chi, nấm kim châm Kim chi các bạn mang cắt thành khúc 3cm. Nấm kim châm cắt bỏ chân rồi tẽ rời mang rửa sạch trong chậu nước rồi để cho ráo nước. Củ hành lá mang rửa sạch rồi cắt thành khúc. Bước 3: Xào thịt gà Cho dầu ăn vào chảo rồi chờ cho nóng, trút hành khô vào phi thật thơm. Cho hết thịt gà vào xào cho săn, nêm nếm thêm chút gia vị để xào tới khi thịt gà mềm thì các bạn cho kim chi vào xào cùng khoảng tầm 5 phút. Tiếp đó các bạn đổ thêm nước kim chi và 2 bát nước lọc vào… Chi tiết »

Đã miệng với cách làm món cánh gà xốt cà thơm phức cả nhà

Đã miệng với cách làm món cánh gà xốt cà thơm phức cả nhà

  Cánh gà: 6- 8 cái Gường: 5g Rượu trắng: 1 thìa cà phê Dầu hào: 2 thìa cà phê Muối: 1/4 thìa cà phê Đường kính: 1/4 thìa cà phê Tương cà: 2 thìa canh. Cách làm món cánh gà xốt cà Bước 1: Chuẩn bị thịt gà Cho cánh gà vào chậu rửa thật sạch sau đó lấy dao sắc xẻ 2 đường phía ngoài của chiếc cánh gà để khi ướp sẽ dễ ngấm gia vị. Bước 2: Ướp thịt gà Cho thịt gà vào một bát lớn sau đó ướp cùng với gừng đã thái lát, dầu hào, rượu, muối. Lấy đũa trộn đều lên rồi để ướp như vậy trong khoảng 30 phút. Bước 3: Chiên gà Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chờ cho dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên tới khi nào thấy 2 mặt của miếng gà vàng đều thì bạn gắp để riêng ra đĩa. Cũng chiếc chảo đó các bạn cho tương cà vào cùng với chút đường kính, muối và lấy thìa khuấy đều lên. Tiếp tục trút hết gà vào đảo thật đều, lấy vung đậy kín lại và đun tới khi nào thấy sôi… Chi tiết »

Cách làm món cánh gà om hạt dẻ ngon thơm khó quên nổi

Cách làm món cánh gà om hạt dẻ ngon thơm khó quên nổi

  Cánh gà: 8 cái (lấy phần đầu cánh) 15 hạt dẻ Hành tím: 2 củ Gừng nhỏ :1 miếng 1 bông hoa hồi, 1 gốc boa rô 1 ít hạt tiêu sọ 1 miếng quế nhỏ, 4 quả ớt Đường kính: 5g (có thể thay bằng đường nâu) 1 thìa canh xì dầu Nước mắm ngon 2 thìa canh rượu trắng nấu. Cách làm món cánh gà om hạt dẻ Bước 1: Chuẩn bị hạt dẻ Lấy nồi cho hạt dẻ vào luộc, khi luộc chừng 20 phút thì vớt hạt dẻ ra rổ để cho nguội thì các bạn dùng dao tách vỏ hạt bỏ đi. Bước 2: Chuẩn bị cánh gà Rửa sạch cánh gà sau đó cho vào nồi nước luộc cho chín sau đó vớt ra rổ để cho ráo. Bước 3: Xào thịt gà Bật bếp cho chảo lên sau đó đổ dầu vào chờ cho dầu nóng thì cho boa rro đã thái xéo vào cùng với gừng thái lát, hạt tiêu, ớt, hoa hồi, mảnh quế bẻ nhỏ vào. Dùng đũa đảo đều sau đó cho hết thịt gà đã luộc sơ qua vào xào cùng. Thêm vào đó chút rượu trắng… Chi tiết »

Ngây ngất hương vị thơm ngon qua cách làm món gà nướng sữa chua

Ngây ngất hương vị thơm ngon qua cách làm món gà nướng sữa chua

  Đùi gà: 1,8 kg Sữa chua: 200ml 2muỗng canh dầu ôliu Tỏi băm: 4 tép Nửa muỗng canh lá oregano Chanh: 1 quả Nửa muỗng cà phê muối Hạt tiêu Rau mùi tây thái nhỏ. Cách làm món gà nướng sữa chua Bước 1: Chuẩn bị nước xốt Lấy một bát tô cho sữa chua vào, oregano, dầu oliu, muối, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và nước của nửa quả chanh vắt ra. Thêm vào bát đó ít rau mùi tây đã thái nhỏ rồi dùng thìa khuấy đều lên. Bước 2: Chuẩn bị gà Thịt gà rửa sạch với chậu nước muối loãng, có thể lấy gừng xát vào mình gà cho hết mùi hôi. Bước 3: Ướp gà Cho gà vào bát nước xốt rồi chút hết vào một chiếc túi ziplock rồi xóc đều lên. Cho thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 30 phút- 2 giờ đồng hồ cho thấm nước xốt. Bước 4: Nướng thịt gà Khi gà đã ướp kĩ thì các bạn cho gà vào khay nướng rồi lấy muôi rưới phần nước xốt còn lại lên trên. Khi nướng các bạn cho nhiệt độ lò nướng ở 190 độ C,… Chi tiết »

Cách làm thạch rau câu thật ngon thật mát và thật đơn giản

Cách làm thạch rau câu thật ngon thật mát và thật đơn giản

  Bột rau câu dẻo: 2 thìa Nước dừa tươi nguyên chất: 500ml Đường: 300g Cùi dừa bào sợi. Cách làm thạch rau câu Bước 1: Chuẩn bị dừa và nước dừa Nước dừa các bạn chọn loại dừa non không nên chọn dừa già sẽ mất vị thơm ngon của dừa Cùi dừa bào sợi hay thái nhỏ Bước 2: Nấu thạch Lấy một chiếc nồi to cho vào đó 500ml nước dừa tươi cùng bột rau câu vào đó Thêm chút đường cho đủ ngọt rồi dùng thìa khuấy đều lên Để hỗn hợp trong vòng khoảng 15 phút cho rau câu và đường tan hết. Bật bếp rồi bắc nồi đun cho sôi lên, vừa đun vừa khuấy cho tan đều hết đường ra. Bước 3: Tạo khuôn thạch Dùng khuôn mua sẵn thả cùi dừa xuống đáy rồi đổ thạch vừa nấu vào Chờ nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 giờ đồng hồ thì ăn được. Bước 4: Hoàn thành món thạch rau câu Lấy thạch ra và ăn thôi Món thạch rau câu rất đơn giản, ăn rất mát. Các bạn có thể thưởng thức thường xuyên trong những ngày hè… Chi tiết »