Cách làm món sườn non kho trứng cút với nước dừa thơm ngon nức mũi vị đậm đà

Cách làm món sườn non kho trứng cút với nước dừa thơm ngon nức mũi vị đậm đà

Cách làm món sườn non kho trứng cút với nước dừa Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn non sau khi mua về chúng ta chặt ra từng miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo. Trứng cút ta có thể mua loại luộc sẵn để tiết kiệm thời gian. Nếu bạn mua trứng chưa luộc thì đem luộc chín, sau đó bóc sạch bỏ. Để riêng. Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ và rửa sạch sau đó thái nhỏ. Bước 2: Ướp sườn Cho sườn non vào một cái bát, cho phần tỏi và hành tím băm nhuyễn vào, ít tiêu xay cho thơm. Thêm nước mắm, tí muối và bột ngọt, hạt nêm vào và trộn đều, để trong khoảng 5 phút cho sườn ngấm gia vị. Bước 3: Xào sườn và trứng Cho một cái nồi vừa phải hoặc chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp theo cho phần sườn đã ướp ở trên vào xào trong khoảng 5 phút cho sườn chín. Tiếp tục cho phần trứng cút đã lột sạch vào, đảo nhẹ nhàng để trứng cút không bị nát. Giữ lửa nhỏ… Chi tiết »

Cách làm thịt heo cuộn rau củ lạ miệng và ngon không cưỡng nổi

Cách làm thịt heo cuộn ra củ lạ miệng và ngon không cưỡng nổi

Cách làm thịt heo cuộn rau củ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo mua về ta rửa sạch, thái lát to và mỏng, khoảng tầm 6 đến 8 lát. Tuy nhiên bạn chuẩn bị nên xem số lượng người ăn nhé. Carot ta cạo sạch vỏ, cắt thành miếng dài và nhỏ sau đó rửa sạch Ớt chuông ta dùng dao bổ đôi, tách bỏ hạt rồi cắt dọc theo chiều dài quả ớt thành các miếng  vừa. Bước 2: Chần rau củ Cho một nồi nước sạch bắt lên bếp đun sôi. Cho cà rốt, ớt chuông, đỗ, vào nồi nước sôi chần qua trong khoảng 2 phút sau đó vớt ra. Để ráo hoặc có thể thấm qua cho khô bằng khăn giấy cho nhanh. Bước 3 : Làm nước sốt Cho xì dầu, 300ml nước và 15g đường đã chuẩn bijcho vào một cái bát nhỏ và khuấy đều cho tan. Bước 4: Cuộn thịt heo với rau củ Cho bột ra một cái tô, cho từng lát thịt đã chuẩn bị lăn đều 2 mặt vào tô bột. Tiếp tục trải thịt ra một cái đĩa to hoặc trên thớt, cho vào đó ớt chuông, cà rốt, và đỗ mỗi thứ… Chi tiết »

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím ngon ngọt thanh mát cho ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím ngon ngọt thanh mát cho ngày hè

Cách nấu chè đậu xanh khoai lang tím Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đậu xanh sau khi mua về ta đem vo sạch sau đó cho ra rá để  cho đậu ráo nước. Mè thì ta rang chín vàng cho đến khi mè dậy mùi thơm nức mũi là đạt yêu cầu. Hoặc chúng ta cũng có thể mua ở ngoài đã rang sẵn cho tiện và tiết kiệm thời gian cũng được nhé. Lá dứa ta đem từng lá rửa sạch dưới vòi nước, rồi để ráo. Sau đó ta lấy một lá cột các lá còn lại sao cho thành 1 nắm để cho gọn hơn. Bột năng thì ta cho ra bát, dung đũa khuấy cho bột tan đều. Gừng đem gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi băm nhỏ. Bước 2: Sơ chế khoai lang tím Khoai lang tím mua về ta gọt vỏ, rồi rửa sạch. Cho vào nồi hấp chin sau đó nghiền nhuyễn, cho thêm 100gr bột nếp vào trộn cùng, chuẩn bị ít nước ấm và thêm cùng vào cho dễ nặn. Tiếp tục nhào hỗn hợp trên cho đến khi thấy khoai lang tím và bột nếp thành một… Chi tiết »

Cách làm món cà tím chiên thịt bằm lạ và hấp dẫn hết cơm

Cách làm món cà tím chiên thịt bằm lạ và hấp dẫn hết cơm

Cách làm cà tím chiên thịt bằm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng. Cà tím ta dùng dao cắt lát tròn không quá mỏng cũng không quá dày cho vào thau để ra bớt độc tố. Thịt heo ta rửa sạch, cắt lát mỏng và băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi rửa sạch băm nhỏ. Bước 2: Ướp gia vị cho thịt bằm Cho thịt bằm vào cái bát sạch, cho tỏi băm nhỏ, thêm ít tiêu xay. hạt nêm, bột ngọt và tí nước mắm vào cùng và trộn thật đều. Để trong khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị. Lưu ý không để lâu hơn vì thịt bằm nên dễ ngấm gia vị hơn bình thường. Bước 3: Chiên cà tím Bắc một cái chảo chống dính lên bếp, cho 1 lớp dầu thật mỏng như kiểu tráng chảo, đun nóng và cho từng lát cà vào chiên. Sau khoảng 2 phút thì lật mặt cà lại để chín 2 bên. Cho cà xếp ra đĩa. Bước 4: Tô thịt bằm Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho phần thịt bằm đã ướp… Chi tiết »

Cách nấu canh mướp đắng với xương heo ngon ngọt vị đậm đà khó quên

Cách nấu canh mướp đắng với xương heo ngon ngọt vị đậm đà khó quên

Cách nấu canh mướp đắng với xương heo Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Xương heo mua về ta chặt đoạn vừa ăn, sau đó đem rửa sạch, nên pha loãng nước muối để rửa cho xương không còn mùi hôi. Mướp đắng cắt đoạn dày khoảng 1 cm, bỏ ruột và đem rửa sạch, để ráo. Hành lá và ngò ta bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Bước 2: Ướp gia vị Cho xương heo vào một cái bát lớn, cho tỏi đã băm nhuyễn, tiêu xay và hạt nêm, bột ngọt, chút nước mắm vào cùng và trộn đều. Để trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị. Bước 3: Tiến hành nấu Cho nầu nấu canh lên bếp, thêm ít dầu ăn, đun cho nóng dầu, cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm, tiếp tục cho phần xương đã ướp vào và um qua cho thơm và thịt săn lại. Chừng 5 phút thì cho nước sôi chuẩn bị sẵn vào, đun thêm khoảng 5 đến 10 phút nữa cho xương mềm rồi bắt đầu nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng Cuối cùng là cho mướp đắng… Chi tiết »

Cách làm chim cút nướng tỏi ớt cho party cuối tuần thú vị

Cách làm chim cút nướng tỏi ớt cho party cuối tuần thú vị

Hướng dẫn làm chim cút nướng tỏi ớt Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chim cút nên mua loại đã chế biến sẵn, ta pha hỗn hợp muối và rượu rồi cho thịt vào rửa để bớt tanh. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chặt chim cuốc thành miếng vừa ăn hoặc nếu chim cuốc nhỏ thì chặt làm đôi. Tôm khô ta đem ngâm với nước nóng trong khoảng 15 đến 20 phút để tôm nở. Sau đó ta vớt tôm để ráo nước. Cuối cùng là băm nhuyễn. Tỏi và gừng bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành, ngò và rau mùi ta cắt bỏ rễ, nhặt lá úa và rửa sạch, thái nhỏ Bước 2: Ướp gia vị Cho chim cút đã sơ chế sạch vào một cái âu lớn, cho tất cả tỏi, ớt, gừng đã băm nhuyễn, hành lá và ngò đã thái nhỏ cùng với tôm khô vào cùng. Thêm nước mắm, hạt tiêu, xì dầu, ít bột ngọt vào và trộn đều. Để ướp trong khoảng 1 giờ cho tất cả thấm đều gia vị. Bước 3: Nướng chim cút Nướng chim cút bằng bếp than thì sẽ thơm ngon… Chi tiết »

Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt đỉnh để bán với cơm tấm thu hút thực khách

Cách làm thịt xá xíu ngon tuyệt đỉnh để bán với cơm tấm thu hút thực khách

Cách làm cơm tấm thịt xá xíu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo mua về ta đem rửa sạch, cắt theo khổ đều nhau. Dùng chày đập thịt cho mềm Tỏi, hành lột vỏ rửa sạch và xay nhuyễn Sả ta cũng rửa sạch và băm nhuyễn Bước 2: Ướp thịt Cho thịt heo đã sơ chế ở trên vào một cái thau rộng, cho tất cả hỗn hơp tỏi, hành và sả vào Thêm nước mắm, ít dầu hào, đường, ít tiêu cho thơm vào và trộn đều các miếng thịt. Để trong vòng 30 phút cho thấm gia vị Bước 3: Nướng thịt Cho thịt vào khay rồi cho vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút thì lật lại nướng bên kia để chín cho đều. Quan sát thấy thịt chín chuyển màu vàng đều thì tắt lò và lấy thịt ra. Bước 4: Trình bày và thưởng thức Thịt sau khi nướng ta dùng dao cắt lát mỏng vừa ăn. Khi bán cùng với cơm thì cho thịt lên trên đĩa cơm, cho thêm dưa leo, cà chua và rau thơm để ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt cho khách nhé Vậy là đã có món thịt… Chi tiết »

Cách làm tôm nướng lá chuối cho bữa tiệc ngoài trời thêm thú vị

Cách làm tôm nướng lá chuối cho bữa tiệc ngoài trời thêm thú vị

Cách làm tôm nướng lá chuối Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm sú mua về cắt bỏ phần chân, đuôi và lấy phần chỉ đen ở lưng vứt bỏ.Rửa sạch tôm Lá chanh cắt sợ chỉ nhỏ rồi băm nhuyễn. Lá chuối cũng rửa sạch và dùng khăn sạch để lau khô. Tiếp theo hơ lên bếp lửa hoặc phơi ngoài nắng để lá chuối mềm. Ngò đem rửa với nước sạch và để ráo. Sả ta rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành và tỏi thì bóc vỏ rồi băm nhỏ. Bước 2:  Làm nước sốt Cho dầu ăn vào một cái chảo, bắc lên bếp và đun nóng. Cho tỏi, hành và sả đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp tục cho thêm tương ớt, dầu hào, đường, nước mắm và 1 muỗng canh dầu màu điều vào cùng và  trộn đều. Cho hỗn hợp sôi lên khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp. Bước 3: Ướp tôm Cho tôm vào một cái bát to, thêm ớt bột, lá chanh vào và trộn đều. Để khoảng 10 phút. Bước 4: Nướng tôm lá chuối Cho lá chuối ra mâm sạch, đặt tôm đã ướp ở trên vào cùng. Cho… Chi tiết »

Cách làm thịt heo chiên cốm giòn rụm ngon miệng không gì sánh bằng

Cách làm thịt heo chiên cốm giòn rụm ngon miệng không gì sánh bằng

Cách làm thịt heo chiên cốm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo sau khi mua về ta đem rửa sạch, để ráo nước, cắt lát và băm nhuyễn và viên theo hình dài. Trứng gà ta đập riêng cho ra bát rồi dùng đũa đánh lên cho đều Bước 2: Ướp thịt Cho thịt đã băm nhuyễn vào bát, ướp hạt nêm, thêm tiêu xay và ít dầu ăn vào cùng và trộn đều. Để thịt khoảng 15 phút cho ngấm gia vị Bước 3: Làm hỗn hợp và lăn thịt Cho bột chiên giòn và cốm vào một cái đĩa có lòng sâu. Tiếp theo cho trứng gà đã đánh đều vào cùng. Cho từng miếng thịt đã viên theo hình dạng ta muốn lăn qua đĩa hỗn hợp ở trên và cho ra đĩa riêng. Tiếp tục lăn cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị. Bước 4:  Chiên thịt lăn cốm Cho dầu ăn vào một cái chảo bắc lên bếp và đun nóng già Cho từng miếng thịt đã lăn qua cốm ở trên vào chảo dầu và đun với lửa nhỏ Quan sát cho đến khi thấy chín thịt ta gắp ra… Chi tiết »

Cách làm thịt cuộn tía tô lạ miệng kích thích vị giác cho cả gia đình

Cách làm thịt cuộn tía tô lạ miệng kích thích vị giác cho cả gia đình

Cách làm thịt cuộn tía tô Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Thịt heo ta nên chọn mua loại nhiều nạc hơn, tuy nhiên phải có tí mỡ thì mới ngon nhé. Sau khi mua thịt về ta đem rửa với nước sạch, dùng dao thái miếng rồi băm nhuyễn thịt. Tía tô ta cũng nhặt bỏ lá sâu úa, rửa sạch rồi vớt ra rổ để cho ráo nước. Nấm hương và mộc nhĩ ta đem ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút để nấm nở, rồi rửa sạch lại với nước, dùng dao thái chỉ nhỏ. Hành lá đem rửa sạch rồi cắt nhỏ. Bước 2: Ướp thịt Chuẩn bị một cái bát lớn, cho thịt heo đã băm nhuyễn, nấm, hành lá, ướp hạt nêm, tiêu và thêm chút dầu ăn vào. Tất cả trộn đều và để trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị Bước 3: Cuộn thịt với lá tía tô Tía tô sau khi rửa sạch ta trải lá ra, dùng muỗng múc hỗn hợp đã ướp ở trên vào canh cho vừa với độ rộng của lá  rồi cuộn tròn lại rồi cho ra đĩa. Tiếp tục làm như… Chi tiết »